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特产早知道——玉环柚

   日期:2021-04-02     来源:中国特产协会    浏览:117    评论:0    
核心提示:玉环柚果肉晶莹透亮,软、糯多汁,甜酸适口,脆而无渣,味浓有清香。清同治年间由厦门香客传入。玉环柚营养丰富,除生食外,果皮
 玉环柚果肉晶莹透亮,软、糯多汁,甜酸适口,脆而无渣,味浓有清香。清同治年间由厦门香客传入。玉环柚营养丰富,除生食外,果皮可制蜜栈、果皮糖和提取芳香油。果肉中含还原糖、蔗糖、有机酸、粗纤维,还含有14种氨基酸,以及多种人体必需的微量元素。

玉环柚,又名楚门文旦、玉环文旦,为芸香科柑桔属柚类,性喜温暖潮湿气候,宜在地层深厚、有机质含量丰富的山地平原及涂地种植。树势强健,树冠紧凑。3月中旬现蕾,下旬抽芽,5月上旬开花,7月下旬定果,10月下旬成熟。定植后3至4年投产,花有自交异交不孕特征,成片种植无籽。

玉环柚果大形美,平均单果重1.25千克,最大可达3.5千克以上,果实扁园形或高园形,肉嫩汁多,可食率在63—65%以上,酸甜适口。且宜运输、耐贮藏。

玉环柚具较高的加工价值,加工系列产品具有得独厚的优势,加工附加值高,果肉可加工成不含任何腐剂的纯天然粒粒汁,原汁等系列饮品,果皮可提取柠檬苦素、果胶或制作果脯、果酱。

玉环柚最初产地为福建漳州长泰县溪东,后传入玉环开始种植,不断嫁接改良,形成了自成一系的楚门文旦,已有130多年种植历史。玉环文旦的发展也经历了1960年代的零星种植阶段,1970年代的发展起步阶段,1980年代的“求发展、扩面积、争产量”时期,1990年代发展成为玉环县农业经济的主导产业,为果农带来巨大的经济效益。

 
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