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特产早知道——普宁青梅

   日期:2021-04-02     来源:中国特产协会    浏览:113    评论:0    
核心提示:普宁青梅是广东省普宁市特产,也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解,普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧
 普宁青梅是广东省普宁市特产,也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解,普宁青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高;果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等优点而著称,誉满海内外。


特产早知道——普宁青梅

普宁青梅含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种无机盐、有机酸等,且含的有机酸含量是百分之五左右,远远高于其他水果。青梅所含的有机酸主要是由于柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效。

普宁青梅除了鲜食以外,还可以加工制品,品种丰富,主要有干湿梅、咸水梅,蜜饯类有蜜梅、酥梅、陈皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、话梅等,还有梅酱、梅酒、梅汁等三大系列几十个 品种。其中“酥梅”以其色泽雅观、肉质酥脆、品质上乘,具有原果风味而被评为“国家级新产品”,被外商誉为“凉果之珍品”。

普宁青梅之所以含有丰富的营养元素,与当地独特的地理环境离不开关系。普宁青梅的主产区分布于南阳山系和铁山山系的南麓,该区山地辽阔、山清水秀,植被保存完好,灌溉水源水质清洁无污染。土层深厚肥沃,土壤多属微赤红壤土,成土母质为花岗岩风化物,有机质含量高,全氮、碱解氮、全钾、速效钾含量中上,全磷、速效磷中等,为普宁青梅生长发育奠定了稳固的物质基础。

普宁现有青梅种植面积16.3万亩年产量3.5万吨,出口量2.8万吨,种植面积、总产量、出口量均居全国县(市)级首位。普宁青梅制品80%以上出口,产品畅销日本、韩国、东南亚、欧美、俄罗斯以及港、澳、台等十多个国家和地区,成为普宁出口创汇的拳头产品。

 
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