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黔邵花猪

   日期:2021-01-11     来源:美滋滋特产网    作者:ttc2020    浏览:79    评论:0    
核心提示:体型中等偏小,头较窄长,嘴鼻长直,耳中等大、向两侧倾垂,颈较细长,背腰平直或微凹,多为单脊,胸较浅窄,肋骨不太开张,腹较大,但少见下垂拖地,四肢结实,后肢有部分卧系。
黔邵花猪
体型中等偏小,头较窄长,嘴鼻长直,耳中等大、向两侧倾垂,颈较细长,背腰平直或微凹,多为单脊,胸较浅窄,肋骨不太开张,腹较大,但少见下垂拖地,四肢结实,后肢有部分卧系。
 
简介
 
黔邵花猪产于湖南省雪峰山西南部,云贵高原的延伸地带,沅水上有及支流芜水,巫水等流域。其繁殖中心为新晃县的凉伞、扶罗、隶属、贡溪和溆浦县的龙潭、温水、戈竹坪、横板桥以及绥宁县的东山、俄共、朝仪等地。以往习惯以产地命名,有凉伞猪,龙潭猪,东山猪之称。以上地区都位于黔阳(即怀化)、邵阳两地区,其生态自然生态条件相同,所产地方注重的体型外貌以及生产性能类似,毛色均为黑白花,统称黔邵花猪。
 
“黔邵花猪”即湖南省黔阳(今洪江)和邵阳两地区最原始的优良猪种,它适应性强,适用粗放饲养和管理,-6.5℃至37.5℃都可以正常生长,抗寒耐热能力强,喂养简便。它们适用野生猪菜、红薯、米糠、蔬菜、荞麦等,生熟都吃。从生下来到出栏销售,全程无需药物保健和治疗,同时不需要建造造价太高的猪舍。好适用且营养价值高,它肉质鲜嫩、香脆、甜润、肥而不腻,食用时不需要加任何调味品,原汁原味,特别可口。
 
品种特性
 
毛色有“两头乌”和“大黑花”之分。成年公猪体重为68.5千克,母猪体重83.1千克。经产母猪平均窝产仔为10头,哺育率97.1%。肥育期日增重为480~529克,屠宰率为73.4%,膘厚5.5厘米,眼肌面积21.3平方厘米,瘦肉率为39%。
 
用途
 
它的肥油及花板油是优质的饱和动物油,据湖南卫视《百科全说》2010年11月2日播出的《如何选择健康的食用油》中,美国明尼苏达大学博士,健康生活方式专家:西木博士说过最健康的食用油是动物油,其中最安全的就是土猪油,因为在饲养过程中,它们吃得是天然绿色饲料,没有任何药物残留,是纯正的绿色食品。
这种猪可谓全身是宝,毛皮可加工成工业品,从过至今,它的粪便一直都是种菜最好的农家有机肥,不仅是农民增产增收的法宝,还能起到改良土壤的好处,不污染环境。
 
形成原因
 
产区地处边远山区,境内峰峦重叠,海拔一般在500~600米,高处达1200~1900米。气候温和,雨量适中,年平均气温为15.5℃-16.5℃.年降水量在1000~1700毫米,无霜期为285~290天。土质多沙壤和红壤。农作物除水稻以外,还盛产红薯,马铃薯,玉米,高粱等。农副产品丰富,野生青绿饲料充足,为发展养猪提供良好的条件。由于产区山地、旱土较多,为解决农田肥料来源和增补农业收入,养猪历来为当地农家主要副业,母猪饲养量较大。
 
解放前,这些地区交通极为不方便人民生活异常贫苦,养猪主要靠野生猪菜,因而形成了比较粗放的饲养特性。加之产地对猪的管理也较粗放,长期在这种条件下的影响下,使其体质较为结实,抗逆性也较强。
 
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