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源口香米

   日期:2021-01-07     来源:美滋滋特产网    作者:ttc2020    浏览:80    评论:0    
核心提示:源口香米产于湖南江永源口瑶族乡。江永县地处湖南省南部,漓江支流源桃河上游。
源口香米
源口香米产于湖南江永源口瑶族乡。江永县地处湖南省南部,漓江支流源桃河上游。
 
源口香米——简介
 
源口香米——长沙好米,其香五里。产于湖南江永源口瑶族乡。江永县地处湖南省南部,漓江支流源桃河上游。据《湘侨闻见偶记》记载:“府境有香稻米,不多得……其米玉色,不甚白,细粒,人饭少许即香。所谓‘长沙好米,其香五里’者,即此种。”这里盛产稻、香芋、香柚等。特产“源口香米”,稻禾高达一米,谷芒棕色,米细小质粘,色呈乳白,做成米饭,质地糯软,芳香浓郁,是湖南稻中绝品,素以质佳味香而饮誉三湘。
 
源口香米——特点
 
中国历代都把香稻视为珍品,把香米作为贡品,誉称香米为“贡米”。历代诗人如杜甫、王维、孟郊、陆游等,都有吟咏香稻的佳句。唐代大诗人杜甫就留下“香稻啄余鹦鹉粒,碧梧栖老凤凰枝”的名句;《红楼梦》中更有“稻香村”的雅境。但是,香稻只能在特定的条件下种植,倘若换一块土地,改变一个环境,种出的香稻就不香了。湖南源口香米所以能成为珍稀之物,同当地有适于香稻生长的特殊水土条件是分不开的。
 
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