白粒丸，是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐，它原本是益阳街头，一种普普通通的民间小吃。然而在八十年代初，经过个体户郭老倌的精心研究制作，竟成了益阳一种独具地方特色的名牌风味小吃，小摊生意红火，经常顾客满座，它不但风靡益阳古城，而且它还名扬三湘四水，坐轿车路过益阳的嘉宾贵客，也要车停桃花仑，下车品尝一下郭老倌的美味白粒丸。
郭老倌制作白粒丸，用料十分讲究，他不用含杂质的碎米磨浆，而选用优质整粒白米为原料。浆搅糊，干稀适度，一斤大米制作六斤白粒丸。这样制作的白粒丸，筋力好，形状圆，色泽白。郭老倌制作出来的白粒丸，所以美味可口，关键是注重汤汁和佐料。郭老倌卖白粒丸，从不用开水作汤，而用肉骨头熬出来的原汁。配的佐料也很讲究，猪油精盐，味精榨菜了，辣椒葱花香麻油等七八种佐料，所以吃起来，油香葱香扑鼻，热乎乎，辣索索，味道鲜美可口。
1992年，郭老倌作古仙游，美味白粒丸曾一度停业断档，益阳街头少了一种风味小吃，不少群众时常叨念着郭老相白粒丸。群众的怀念之情，使郭老倌的女儿郭菊芳深受感动。她下岗以后，决心女承父业，把父亲传给自己的白粒丸制作技艺，继续用来为人民服务。于是，经过一段时间的筹办，她又在大桃路边租了一间门面，办起了郭老倌白粒丸小吃店，使群众又吃上了美味可口的郭老倌白粒丸。
