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延泉黑猪

   日期:2020-11-24     来源:美滋滋特产网    作者:ttc2020    浏览:301    评论:0    
核心提示:延泉黑猪是一种体质健壮、耐粗饲的地方优良猪种。主要产于桃源县城郊区、陬溪区、漆河区、龙潭区。
延泉黑猪
延泉黑猪是一种体质健壮、耐粗饲的地方优良猪种。主要产于桃源县城郊区、陬溪区、漆河区、龙潭区。其中以城郊区车湖垸乡延泉村及其附近所产最为出名,故名延泉黑猪。这种猪具有早熟易肥,蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩的特点。
外形特征
延泉黑猪外形具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点。
延泉黑猪属脂肉兼用型,肉质细嫩,毛色全黑,黑身,黑蹄,黑鼻,黑眼。头太小适中,脸上平直或微凹,额较狭,有“众”、“介”字形的皱纹,眼睑及嘴边有长须,耳根较硬,耳面下垂,颈较长,有垂肉,颈肩结合良好,背腰较长且宽而平直,母猪腹大不拖地,乳房发达,无卧系或半卧系,部分猪腓节以上欠丰满有皱折,臀部宽稍倾斜,公猪前躯较高,尾长过腓节而撒开,人称鱼尾。
历史
延泉黑猪的历史悠久。清《桃源县志》对延泉黑猪作了记载。1968年,延泉黑猪被吸引往越南饲养,深受好评。
饲养特性
延泉黑猪较耐粗饲,在“一瓢潲水一把糠”的饲养条件下,饲养8~l0个月,再经过1~2个月左右的补料摧肥,到10~12个月可达65~70千克,而在饲养条件较好时,出生7个月可达80千克。
 
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