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津市藠果

   日期:2020-11-22     来源:美滋滋特产网    作者:ttc2020    浏览:65    评论:0    
核心提示:津市藠果,湖南省常德市津市市特产,全国农产品地理标志。
津市藠果
津市藠果,湖南省常德市津市市特产,全国农产品地理标志。
津市藠果历史悠久,早在明朝万年间就开始种植,是津市农业的一大特色产业,其种植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地,具有优越的土壤条件和小气候。津市藠果结构紧凑、皮层多、长卵形、单个重6—10克,具有洁白晶莹,新香嫩脆的特性,同时富含粗蛋白、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、粗纤维、氨基酸等多种营养物质。
2010年11月15日,中华人民共和国农业部批准对“津市藠果”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官
津市藠果结构紧凑,皮层多,鲜茎外皮白色、长卵形、单个重6—10克。津市藠果品质优良,辛香嫩脆,具有该品种应有的圆锥形,成熟适度,色泽正常,外皮白色,无腐烂、异味,且风味纯正,具有独特的白嫩、爽脆。
内在品质
津市藠果富含多种氨基酸与维生素,具有人体所需的蛋白质、脂肪、膳食纤维。具有多种人需的钙、锌、膳食纤维、丰富的维生素C、E、B1、B2元素。每100克固物含粗蛋白4.3—4.6克,脂肪0.15—0.25克,维生素C4.0—4.5毫克,维生素E0.08—0.12毫克,维生素B10.007—0.015毫克,维生素B20.025—0.035毫克,粗纤维0.17—0.25%,氨基酸总量0.95—1.10%。
产地环境
土壤地貌
津市市土壤共有水稻土、潮土、红壤、红色石灰土、黑色石灰土、紫色土、黄壤七个土类。十七个亚类,十九个土属,二百一十九个土种(包括变种),以红土、水稻土和潮土为主要土类。PH值5.5—7.5之间,土壤养分含量丰富,有机质含量2%以上,地形显月亮形,地势东低西高。
水文情况
津市藠果在境内水文情况:东南丘岗主要有溪河9条,总流域面积220.4平方千米,均属西湖水系,有湖泊452处,星罗棋布,水面81.56平方千米,总蓄水量9478万平方米。湖泊较大者有西毛里湖、八宝湖、胥家湖等。地下水储量丰富。水质较好,没有人为及工业污染,是理想的工农业生产和生活用水。
气候情况
津市市属中亚热带向亚热带过渡的季风湿润气候,四季分明,干湿明显,雨量丰沛,日照充足。年平均气温为16.6℃,年平均日照1770.6小时,平均全年无霜期272天,年平均降水量1164.26毫米,各种气候条件和气象因素都有利于津市藠果生长。
历史渊源
津市藠果起源于明代万历三十三年(1605年),已有400多年历史。
清乾隆年间,被视为贡品而闻名天下。
据说400多年前,在湖南澧洲西毛里湖畔有一个名叫田家山的地方(现津市市保河堤川门、长寿、花桥村)。那里的人们发现有一种地下鳞茎用来切片爆炒作菜,味道独特。鲜果拍碎拌入辣椒剁碎腌制是开胃佐餐顺气的佳品,因而邻里乡亲广为流传。
据《本经》记载,藠果“治金疮败、轻身者不饥耐老”,“治少阴病阙逆泄痢及胸瘅刺痛、下气、散血安胎。”从而世代受到当地人民的喜爱,传承至今。
20世纪80年代末,津市种植藠果就具有一定规模,各村组遍地开花,短时间内产量剧增。随着市场经济的快速发展,产、销之间的矛盾开始显现,1998年左右,主产区白衣镇出现最为严重的藠果滞销。
2008年,“津市市白衣镇荣贵藠果专业合作社”正式成立。合作社为村民进行技术统一培训、资料统一派发、货源100%市场价收购。这样,镇里的种植户就可以通过合作社稳定“种植、渠道、价格”的方式放心种藠果。经过多年的扶持、培育和发展,津市藠果产业初步形成了“企业+基地+农户”的产业链。
2018年10月,津市高新区引资1亿元,建设年产1万2千吨藠果深加工项目。项目建成达产后,可形成年销售收入12000万元,上缴税收600多万元的效益规模。
生产情况
2010年,津市藠果种植规模2000公顷,年产量8010吨。
2017年,津市藠果主产区白衣镇种植藠果面积达到1万亩以上,产量达到2万多吨。
产品荣誉
2006年11月,获湖南省第一个藠头产品最高奖——中国、湖南第八届(国际)农博会金奖;白衣镇被冠以“中国藠果之乡”美誉,并获得无公害农产品产地认定证书。
2010年11月15日,中华人民共和国农业部批准对“津市藠果”实施农产品地理标志登记保护。
地理标志
地域保护范围
津市市位于湖南省北部洞庭湖西岸,澧水尾闾,东经111°45′59″—112°01′40″,北纬29°16′30″—29°39′46″。地表差异升降明显,最高点为棠华乡红岩寨,海拔377.1米,最低点为市郊白衣镇建国村,海拔23米。一般海拔为50—65米。津市藠果产于白衣镇、棠华乡、保和堤镇、李家铺乡、渡口镇5个乡镇、36个村。保和堤镇位于东部边缘与洞庭湖平原相接,渡口镇与常德市鼎城区柳叶湖隔河相望,西部白衣镇与临澧县为邻。李家铺乡、棠华乡位于全市中部。
质量技术要求
(1)产地选择
津市市白衣镇、棠华乡、渡口镇、保河堤镇、李家铺乡等5个乡镇。产地环境质量必须符合《绿色食品产地技术条件》(NY/T391—2000)的要求。
(2)品种选择与特点要求
选用优质、高产、抗逆性强的高产品种。津市藠果,中个蒜藠(每千克100—120个)。
(3)生产过程管理
津市藠果生产过程中必须执行《绿色食品、葱、蒜类生产操作规程》(DB5201/T8—2002)。
(4)产品收获及产后处理的规定
在农药安全间隔期后,适时采收,当禾苗约20—30%变为黄色(6月8日到18日)便是收获良机。采收时,藠果从地里掘出后,先拆蔸刈删枯叶和修剪适量残根、烂果、无机械损伤的全白心藠果进行整理,及时加工。
(5)生产记录要求
使用农业投入品要建立档案,记录投入品的名称、使用时间、次数、用量、使用方法、收获日期等。
 
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