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特产早知道——文登苹果

   日期:2020-11-12     来源:中国特产协会    浏览:105    评论:0    
核心提示:山东文登葛家镇,地处山东半岛东北方,背靠道家圣地圣经山,山美,水美,自然条件优越,是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一,而这里
 山东文登葛家镇,地处山东半岛东北方,背靠道家圣地圣经山,山美,水美,自然条件优越,是国内外公认的优质苹果最佳适生区之一,而这里种植的苹果,统一叫做文登苹果。文登苹果文登苹果为大型果,果型端正、平均单果重180~300克,最大单果重可达400克以上。果实多为扁圆形,果形指数0.8左右,少数果近圆形。果梗较细,少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄,着暗红或鲜红色霞或条霞。

文登苹果具有肉质致密,细脆、果汁多。酸甜适口,芳香味浓,无涩感等特点,而且其可溶性固形物含量为12.3%—15.0%,最高可达可达到16%以上。可滴定酸含量为0.2%—0.4%,果实硬度8.60—10.89千克/平方厘米。极耐贮运,可贮到翌年四、五月份。

文登苹果之所以具有这些特点,和当地独特的气候有关。文登区地处北温带,属于大陆性季风气候,四季分明。年均气温11.5℃,有气象资料记录以来极端最高气温36.4℃,极端最低气温-25.5℃。多年平均降水量762.2毫米,降水分布不均,夏季较为集中,6—9月降水量约占全年70%;春秋季降水偏少,常发生干旱。年均日照时数2390.2小时,无霜期194天。冬季漫长,盛行从大陆北部吹来的干冷冬季风,气温偏低,为半岛地区低温点;夏季最短,盛行从海洋吹来的暖湿夏季风;春秋两季属冬夏季风转换期。生长季节充足的光照和积温,以及成熟期较大的昼夜温差,有利于果实的着色和养分积累,奠定了文登苹果着色好,可溶性糖含量高的基础。

目前,文登区苹果种植面积达17.4万亩,年产量19.7万吨。建设高标准示范园27处,总面积9650亩,投入资金7700万元,其中山东省财政资金2800万元,地方县级配套资金270万元,企业自筹资金4630万元,并辐射带动全区新上现代果园4万亩。

 
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