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特产早知道——覃斗芒果

   日期:2020-11-10     来源:中国特产协会    浏览:191    评论:0    
核心提示:芒果是著名的热带水果,外形有的为鸡蛋形,有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色,浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟,果全
 芒果是著名的热带水果,外形有的为鸡蛋形,有的为园形、肾形和心形。果皮有多种颜色,浅绿色、黄色、深红色。芒果夏季成熟,果全熟时呈黄色,外皮韧而稍硬。果肉为金黄色,肉质多汁,味甜而香,内有一枚较大的核,核的表面有大量纤维。芒果含水量较高,未成熟的芒果含有淀粉,成熟时转为糖。芒果内含有糖、芒果试及维生素Al、B1、C等。有理气、止咳、健脾、益胃、止呕、止晕等功效。古代凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。芒果还含有胡萝卜素,有益于视力的改善。芒果能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。由于芒果集热带水果之精华,因此百姓把它誉为热带水果之王。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,湛江的芒果主要分布在雷州的覃斗和徐闻的西连等地,这里目前是广东的优质芒果生产基地之一。这里的优质芒果销往全国各地,成为促进农民增收的一大支柱产业,得益于落实科学发展观,科学发展芒果生产,其中覃斗芒果2005年还成功申报了国家原产地域保护品牌标志。覃斗和西连都地处雷州半岛西南部,这里地处热带季风气候区,光照充足,多为红壤和砖红壤分布的丘陵低地,是种植热带水果的黄金宝地,芒果种植条件是适合大规模发展芒果生产的。上世纪90年代中后期,雷州半岛地区调整农业产业结构,雷州半岛南部的多个乡镇都大面积地推广种植良种芒果,当时在有关专家的指此下,当地的农民即立足市场需求,发展优质芒果,大力推广优良品种,并率先引进嫁接优质品种的技术。现整个雷州半岛西部已种植2万多亩芒果,每年增收近1000万元。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解,湛江百姓对芒果情有独钟,食法独特;洗净成熟的芒果,用水果刀沿与核平行方向左右切片,在芒果片上用刀纵横交错地划成小菱形的方块,将已切好的芒果向上翻,盛于水果盘中,即制成漂亮的芒果片,人们就可以大饱口福。为了防止过敏,可把切成小块的芒果,放人淡盐水中浸泡半小时再吃,不但可防止过敏,还能使其变得别有风味。芒果还有另一种食法去掉芒果皮,将果肉切成碎粒,放人凉搪水中便成为鲜芒果汁,喝起来清爽适口,香气满室,令人回味无穷。

 
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