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乌粗陶鲁尕

   日期:2020-09-30     来源:美滋滋特产网    浏览:284    评论:0    
核心提示:乌粗陶鲁尕乌粗陶鲁尕蒙古语意为羊头和羊尾脊髓荐骨,即清煮手抓羊肉,是蒙古族婚礼和接待尊贵客人时上的菜肴,乌粗陶鲁尕烹制保
2020-9-30 10-52-46
乌粗陶鲁尕
“乌粗陶鲁尕”蒙古语意为羊头和羊尾脊髓荐骨,即清煮手抓羊肉,是蒙古族婚礼和接待尊贵客人时上的菜肴,“乌粗陶鲁尕”烹制保持原始工艺,把新宰制净的羊肉放进锅中清炖,有时只放胡椒、姜片,不放食盐。肉炖至七八成熟时捞出,装在精致的大盘子里,端上,连带羊头和羊尾,再在盘边搁一把蒙古刀向客人敬献。
 
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