遵化香菇
遵化香菇，河北省唐山市遵化市特产，全国农产品地理标志。
遵化市位于河北省东北部，为燕山南麓山间盆地，属温暖带大陆性半湿润的大陆性季风气候，年平均气温10—11.5摄氏度，昼夜温差大，四季分明，干湿季节明显，适宜种植香菇。遵化香菇子实体为半球形，由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，中等大至稍大。菌盖直径4—6厘米，呈扁平至稍扁平，表面淡褐色至褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“遵化香菇”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
遵化香菇子实体为半球形，由菌盖、菌褶和菌柄三部分组成，中等大至稍大。菌盖直径4—6厘米，呈扁平至稍扁平，表面淡褐色至褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味；
历史渊源
遵化香菇已有将近三十年的生产历史。
1983年，由遵化市人防办利用人防工事栽培食用菌，由于生产技术、市场等原因，未形成产业化发展。
1994年，在西留村乡建立“北方食用菌（示范）厂”，进入了人工培育食用菌发展的快车道。
1995年，北方食用菌厂正式投产。
1996年，河北省委省政府农业产业化现场会在遵化召开，并作为百龙之一向全省推广。
至2004年，河北省遵化市已有8个乡镇建成食用菌生产基地。遵化获得“中国北方最大的食用菌生产基地”、“河北食用菌之乡”、“中国香菇之乡”的美誉。
2009年，遵化市成功举办 “第五届中国国际食用菌烹饪大赛”，中央七套科技苑栏目组在报道会议的同时为遵化香菇栽培拍摄了“香菇发菌有绝招”的专题片。
产品荣誉
2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“遵化香菇”实施农产品地理标志登记保护。
