光明牛初乳
母牛产犊后3天内的乳汁称之为牛初乳。
主要制品
由于卫生部已经禁止牛初乳作为婴幼儿食品添加，所以以下数据应为仅供参考。部分言辞具有广告指向性，请读者自行辨别。特别不适合用于0～6个月的婴儿服用。
新规颁布
2012年4月，从卫生部获悉，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，该新规将于今年9月1日起执行。而此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。
业内人士表示，牛初乳可能存在安全不确定性，故国家出台新规限制在婴幼儿食品中使用。专家认为，该新规将对目前婴幼儿食品企业尤其是婴幼儿奶粉企业影响较大，当前不少婴幼儿奶粉中，添加牛初乳大多为贵价奶粉的主要卖点，而且利润率最高。同时专家介绍，国际上许多国家并未将牛初乳列为婴幼儿配方食品可添加物质。
明确范围
2012年8月13日，在卫生部举行的例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志介绍，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行，这标志着我国全面推行食品营养标签管理制度，对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。
卫生部文件对质检总局的答复，是指婴幼儿配方食品，也就是说婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品这三类食品。卫生部基于审慎的原则，通过综合考虑，在这三类配方食品中不得添加牛初乳。
新规解疑
卫生部《复函》自今年9月1日起执行，此前有一些观点理解为今年9月1日起不能继续销售牛初乳。卫生部专家指出，9月1日开始不允许销售的是上述不得添加牛初乳粉的三类配方食品，并非不能销售牛初乳。
“不得添加牛初乳并非完全不能摄入牛初乳。” 国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏认为，卫生部此举意在规范牛初乳的生产和应用，而不是一刀切式地将之“一棍子打死”，“牛初乳是自然界唯一现实的富含免疫因子的天然食物，未来前景仍然是非常广阔的。”
卫生部专家强调，食品安全标准要坚持适用性和必要性的原则，配方奶是奶粉，牛初乳本身也是奶粉，针对婴幼儿的牛初乳可以生产、使用，但应根据标准进行。
比如，一至两克的独立包装牛初乳，针对的是6个月以上婴幼儿，尤其是需要提高免疫力的婴幼儿。此前，长期进行牛初乳免疫调节功能研究的华中科技大学同济医学院营养与食品卫生系周韫珍教授带领课题组，以随机抽样方法对武汉市妇幼保健机构健康体检的4800例婴幼儿的喂养与免疫健康状况做了流行病学调查，发现服用牛初乳的婴幼儿在腹泻和呼吸道感染方面确有减少发病频率、缩短病程和辅助疗效的作用。
专家建议，免疫力低下、处于感染期风险中的人群可以适当添加一些质量真正达标的优质牛初乳，而提高宝宝的免疫力最好保证还是让孩子吃母乳，尤其是人初乳。
禁止销售
卫生部要求，从9月1日起，婴幼儿配方食品当中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。
"禁令"之下，市场上牛初乳配方的奶粉是否还有售？部分网上商店仍然有售。对此，中国奶业协会常务理事张志民解释说，按照卫生部的规定，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售，尚未销售完的产品不存在回收和监管问题。
