寿光鸡

寿光鸡

寿光鸡，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。

寿光鸡是中国四大鸡种之一，在很多古籍中都有记载，原产于寿光市稻田镇一带，其中南慈、北慈和大伦村饲养的鸡最好，因此也叫寿光慈伦大鸡。寿光鸡为蛋肉兼用型品种，有大型和中型两种；还有少数是小型。大型寿光鸡外貌雄伟，体躯高大，体型近似方形。成年鸡全身羽毛黑色，有的部位呈深黑色并闪绿色光泽。单冠，公鸡冠大而直立；母鸡冠形有大小之分，颈、趾灰黑色，皮肤白色。 

2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“寿光鸡”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

寿光鸡是中国优良地方品种，主要分布在寿光的弥河流域，历史上经过当地劳动人民长期选育，遗传性能稳定，外貌特征一致，具有体型硕大、黑羽、黑腿、黑嘴、白皮肤，肉质细嫩，风味鲜美，蛋大皮红等特性，被列入国家品种志和山东省地方品种保护名录。

体型特征

寿光鸡体躯高大，骨骼粗壮，体长胸深，背宽平直，腿高而粗，脚爪大而坚实。分为大、中两个品系。大型鸡腿高，体长，背稍窄，头较大，眼稍凹，面部较粗糙，属肉蛋兼用型。中型体重稍小于大型鸡，背宽，腿较矮，头大小适中，眼大灵活，面部较细致清秀，属蛋肉兼用型。

外貌特征

寿光鸡全身黑羽，并闪有金属光泽，尾有长短之分。单冠，冠有大小之分，冠、髯、耳叶、脸均为红色，眼大灵活，虹彩黑褐色，喙、胫、爪为黑色，皮肤为白色。

专用标志使用

标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（寿光鸡和公共标识图案组合标注型式）。