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寿光文蛤

   日期:2020-07-24     来源:美滋滋特产网    浏览:70    评论:0    
核心提示:寿光文蛤寿光文蛤,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志。寿光文蛤外壳花纹清晰、绚丽、肉色白玉、肉质肥满细腻,富有弹
2020-7-24 17-28-27
寿光文蛤
寿光文蛤,山东省潍坊市寿光市特产,全国农产品地理标志。
寿光文蛤外壳花纹清晰、绚丽、肉色白玉、肉质肥满细腻,富有弹性、口感清脆、口感清脆、汤汁浓郁、海鲜味浓、壳厚保水性强、耐存活等优点。
2011年12月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“寿光文蛤”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官特征
寿光文蛤贝壳略呈三角形,腹缘呈圆形,壳质坚厚,壳面光滑,有如釉涂的五彩花纹,绚丽多彩,内壳洁白光亮,晶莹如玉,两壳大小相等。
内在品质指标
寿光文蛤营养丰富,肉嫩味鲜,含有蛋白质10%,脂肪1.2%,碳水化合物2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。
食疗价值
寿光文蛤具有食疗药用价值。《本草纲目》记载,文蛤能治“疮、疖肿毒,消积块,解酒毒”等病。现代研究又表明,文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤,有润五脏、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。研究发现,文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。文蛤贝壳也可入药,有“消血块,化痰积”之功效,还是畜禽饲料的重要补钙添加剂和高档工艺品原料。
历史渊源
《寿光志》记载:寿光文蛤在唐代时曾为宫廷海珍贡品,食用历史悠久 [3]  。
1981年,《寿光县农业资源调查和农业区划报告·水产资源》记载:寿光沿海一带文蛤的分布及资源量。
1985年《寿光县羊角沟镇志》记载:“文蛤,属渤海区域广温性大型蛤类。经济价值很高,是贝类出口的主要产品之一。最高年捕捞量为3276吨。”
1991年,《山东史志·水产志》记载:“文蛤壳略呈三角形,壳表鼓起且光滑似漆,布有花纹,亦称花蛤。山东全省沿海以寿光产量较高。从省县两级史料记载可以看出,文蛤在寿光沿海地区具有广泛的分布,资源量大,可捕捞面积占全省面积的22%,蕴藏量占全省总量的25%。
2006年,寿光文蛤养殖场被山东省海洋与渔业厅认定为无公害农产品产地。
2009年,寿光文蛤养殖场被农业部确认为部级水产健康养殖示范基地。寿光市政府成立了海水养殖专业合作社,实行“企业+合作社+基地”的经营管理模式,重点对文蛤实行“六统一”模式,合作社发展会员466人。
生产情况
2011年,寿光市拥有国家级健康养殖示范区3处,计5.5万亩,省级标准化示范基地4处,计2.7万亩,市级标准化示范基地2处,计2.6万亩,无公害养殖面积6.7万亩,无公害水产品33个。
2011年,寿光市寿光文蛤养殖捕捞总面积2.4万亩,产量5000吨左右。
产品荣誉
2009年,寿光文蛤获农业部农产品质量安全中心无公害农产品认证。
2010年,寿光文蛤获中国国家级绿色食品A级产品证书。
2011年12月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“寿光文蛤”实施农产品地理标志登记保护。
 
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