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寿光蚂蚬

   日期:2020-07-24     来源:美滋滋特产网    浏览:73    评论:0    
核心提示:寿光蚂蚬寿光蚂蚬,山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。寿光蚂蚬的贝壳呈三角卵圆形,具有前倾壳顶,壳顶至贝壳前端的距离约
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寿光蚂蚬
寿光蚂蚬,山东省寿光市特产,全国农产品地理标志。
寿光蚂蚬的贝壳呈三角卵圆形,具有前倾壳顶,壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形,盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆,后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色,有的带褐色斑点。
寿光蚂蚬个体虽小,但味道鲜美,肉可鲜食,亦可加工成蛤干,是价廉味美的大众食品。活体也是出口创汇的水产品,大量出口日本及东南亚国家。同时,寿光蚂蚬营养丰富,味甘、咸,有延缓衰老、降压、清热解毒等功效。
2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“寿光蚂蚬”实施农产品地理标志登记保护。
外在感官
寿光蚂蚬(maxian)山东地区统称蛤蜊(gala)、寿光一带俗称花蛤,其贝壳呈三角卵圆形,具有前倾的壳顶,壳顶至贝壳前端的距离约等于贝壳全长的1/3。小月面椭圆形或略呈梭形,盾面梭形。贝壳前端边缘椭圆,后端边缘略呈截形。壳表面灰黄色或深褐色,有的带褐色斑点。壳面除了同心生长轮外,还有细密的放射肋。水管基部愈合,入水管口喙触手不分叉。前闭壳肌痕半圆形,后闭壳肌痕近卵形,放射肋与生长线交错形成布纹状。壳面厚而斑点大,整体颜色比其他地区生产的蚂蚬深,离水后存活时间在相同条件下比其他地区的长30%以上。商品蚂蚬符合GB18406.4—2001的要求。
药用价值
据有关医学报道,蚂蚬具有一下药理作用:
a)延缓衰老作用,蚂蚬水提取物明显降低小鼠肝组织中过氧化脂质含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低皮肤和尾腱中羟脯氨含量,具有显着的延缓衰老作用。
b)抗肿瘤作用,该提取物对肉瘤180、艾瘤腹水型和肝癌实体型具有较明显的抑制作用。
c)降压作用,蚂蚬肉具有明显的降压作用。
d)性味:味甘;咸;性寒。
e)功能主治:清热解毒。主臁疮;黄水疮。
f)用法用量:外用:适量,煅存性,研末撒。
历史渊源
20世纪70年代末,蚂蚬在寿光老河口海区形成自然种群,并形成捕捞产量。
20世纪80年代初,寿光开始进行人工增养殖蚂蚬。
据1991年《山东省志水产志》记载:“蚂蚬主要分布在山东寿光老可口海区及山东半岛南部海区,分布面积13.8万亩,资源蕴藏量约1.4万吨”。其个体虽小,但味道鲜美,肉可鲜食,亦可加工成蛤干、五香蛤仔,是价廉味美的大众食品。活蛤也是出口创汇的水产品,产品大量出口日本等东南亚国家。与缢蛏、牡蛎和毛蚶一起被称为中国传统的“四大养殖贝类”。由于鲜美的口味和丰富的营养,在当地也创造出了花样繁多的烹饪方法,如:菠菜炒蚂蚬、砂锅酿蚂蚬、丝瓜炒蚂蚬、辣炒蚂蚬等已成为广泛流行的地方美食名吃。
2008年9月22日,为进一步保护好蚂蚬资源,寿光市政府成立了寿光市海惠海水养殖专业合作社,实行“企业+合作社+基地”的经营管理模式,重点对蚂蚬实行统一苗种供应、统一质量标准、统一产品和产地认证、统一技术管理、统一包装销售的“六统一”模式。在生产管理中总结出了“五防”、“五勤”的管理经验。“五防”是:防洪、防暑、防冻、防人践踏、防敌害。“五勤”是:勤巡逻、勤查苗、勤修堤、勤清沟、勤除害。
生产情况
2010年,寿光蚂蚬总面积3万亩,年产量6000余吨。合作社拥有投资社员111人,发展社员398户。
产品荣誉
2009年,寿光蚂蚬被评为无公害产品。
2008年,寿光市被认定为山东省渔业标准化示范基地。
2009年,寿光市被农业部认定为水产健康养殖示范场。
2010年12月24日,中华人民共和国农业部批准对“寿光蚂蚬”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
在保护区地域范围内的所有蚂蚬生产经营者,在产品或包装上使用已获登记保护的蚂蚬地理标志,须向寿光市海惠海水养殖专业合作社提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,标志使用人应在其产品或其外包装上统一使用农产品地理标志(寿光蚂蚬名称和农产品地理标志公共标识图案组合标注型式)。
 
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