寿光独根红韭菜

寿光独根红韭菜

寿光独根红韭菜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。

寿光栽培韭菜历史悠久，早在1500多年前北魏时寿光人贾思勰的《齐民要术》中就有详细记载，至明代已闻名。寿光独根红韭菜具有株高，假茎粗壮；叶形宽厚，叶色浓绿；生长势强，产量高；抗寒抗病性强，适应性广等。独根红韭菜，每年二月假茎基部会呈现紫红色，品种受凉受风才会成色明显，室内种植根部未见变色属正常现象。

2010年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“寿光独根红韭菜”实施农产品地理标志登记保护。

品质特性

寿光马蔺韭为中国六大宽叶韭之一，从寿光马蔺韭中又衍生出了“独根红”、“大青根”、“二混苗”、“小根红”等多个品系，其中品质最为上乘的是“独根红”。

药用价值

寿光韭菜不仅有丰富的营养价值，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压。

历史渊源编辑

寿光是《齐民要术》诞生的地方，农业历来发达，蔬菜栽培尤为领先。

五代时书法家杨凝式一天午睡醒来，恰逢有人送来韭花，吃起来非常可口，就提笔书帖以表谢意，写成《韭花帖》，和王羲之的《兰亭序》齐名。韭花也因为味美成就了一段书坛佳话。 [4] 

清代，《寿光县志》中记载：“诸蔬中唯韭为绝品。”“寒腊冰雪，便已登盘，甘脆鲜碧，远压梁肉。”韭菜因此也就成为向朝廷进贡的上品。 [2] 

在长期的生产实践中，寿光农民根据当地的气候特点、栽培习惯等，经过多年选育形成了独特的地方品种，称为马蔺韭。数代寿光人对马蔺韭不断提纯复壮，从中选出了性状不同的品系，其中品质最优的当属独根红韭菜。

20世纪70年代，寿光市原蔬菜局副局长刘明杰开始研究韭菜种植。

1990年，他提纯复壮的独根红9—1品种，经过了国家技术鉴定。 

生产情况

2008年，寿光独根红韭菜保护面积2066公顷，年产15万吨。 

2010年，寿光独根红韭菜主产区文家街道先锋营村带动周边16个韭菜种植专业村，种植面积发展到2.8万亩，近2万人专业从事韭菜生产，产值接近2亿元。

产品荣誉

寿光市是“全国农业标准化示范区建设先进单位”和“全国农产品质量安全工作先进单位”。

2010年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“寿光独根红韭菜”实施农产品地理标志登记保护。

专用标志使用

标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（寿光独根红韭菜名称和公共标识图案组合标注形式）。