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高陵大葱

   日期:2020-07-09     来源:美滋滋特产网    浏览:223    评论:0    
核心提示:高陵大葱河北省石家庄市无极县大陈镇高陵村是远近闻名的大葱生产专业村, 又被定为河北省大葱生产基地。有近200 多年的种植大葱的
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高陵大葱
河北省石家庄市无极县大陈镇高陵村是远近闻名的大葱生产专业村, 又被定为河北省大葱生产基地。有近200 多年的种植大葱的历史。他们生产的“高陵贡”大葱清代为宫廷御用葱,其色鲜白长、香辣浓郁、风味独特、口感清爽,深受人们喜爱, 是餐桌上的不可缺少的调味品。
“高陵贡” 牌大葱主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C,以及矿物质、盐、钙、镁、铁等,还有挥发油,油中主要成分为葱蒜辣素,也叫植物杀菌素,具有较强的杀菌作用,而且大葱含有大量抑制癌生产的化学物质。国外医学报道,经常吃葱的人,患高胆固醇疾病的很少。祖国医学很早就指出,大葱能刺激人体汗腺,有发汗解表的作用,也能促进消化液的分泌,具有健胃的功能。生吃高陵大葱最好是食用靠近葱根的葱白,葱白不像葱叶那么辛辣,葱白质地细嫩,脆而多汁,香辣中有清甜。
生吃大葱能够排除体内的致癌物质,据说大葱的辛辣气味主要来自一种叫硫化丙烯的有机物,这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,相对减少了身体患癌症的机率。如果大葱炒熟了,其中的有机硫化物就会减少,失去相应的作用,所以大葱还是应该多生吃的。
“一天一棵葱,薄袄能过冬”、“大葱蘸酱,越吃越胖”,寒风日紧,开胃又祛寒的“高陵贡” 大葱又成为了人们餐桌上必不可少的调味品!
 
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