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在崇明 比西瓜还甜的水果玉米上市了

   日期:2020-06-18     来源:东方网    浏览:420    评论:0    
核心提示:据崇明区消息:这个季节,当红的水果是西瓜。不过崇明农民尝试种植了一种比西瓜还甜、一口咬上去会爆浆的农产品水果玉米。最近,
据崇明区消息:这个季节,当红的水果是西瓜。不过崇明农民尝试种植了一种比西瓜还甜、一口咬上去会爆浆的农产品——水果玉米。最近,这种水果玉米迎来成熟期。

位于堡镇的上海春河果蔬专业合作社里,工人们正在大棚内采摘水果玉米。记者发现,每棵植株上只保留一根玉米,合作社负责人尹松涛说,这是为了保证每个玉米都有足够养分,长得更壮,口感更好。随手摘下一根玉米,剥去浅绿色的苞叶,玉米粒黄白相间,咬上去一口爆浆,甜度非常高,还带着一股淡淡的牛奶味。

据介绍,这是近年来兴起的玉米新品种,名叫“金银208”,引自法国,生吃熟吃都很美味,且营养丰富。与普通玉米不同,水果玉米口感脆,也更鲜甜,甜度还超过了西瓜。尹松涛说,金银208的最高甜度能达19度,而普通西瓜甜度在12度左右。

因为水果玉米要做到“掰下就能吃”,食品安全容不得一丝马虎。尹松涛说,合作社严格把控玉米品质,从播种到成熟,坚持生态种植保持自然成熟、新鲜采摘。

这段日子,基地里的40亩水果玉米进入了批量成熟阶段。合作社里工人们一早就开始采摘水果玉米,然后装箱上车。尹松涛说,水果玉米新鲜采摘后,通过批发市场、超市和网络预订等方式进行销售。由于近年来水果玉米市场相当火热,一直处于供不应求状态。目前,水果玉米的售价可以达到8.8元每根。尽管价格比较贵,仍受到不少市民的喜爱。“今年第一批水果玉米成熟后,早被‘回头客’提前预订了。”尹松涛笑着说。

除了水果玉米外,合作社每年还为上海市民提供糯玉米、甜玉米,总计250吨。目前,玉米已通过物流送达上海盒马鲜生、杨浦区批发市场等,很多上海市民已提前尝到了这份崇明美味。尹松涛说,这些年来,合作社积极拓展销售渠道,不断拓宽线下线上等销售渠道,进一步打开市场,实现不仅可以“论斤卖”还可以“论个卖”的多条发展路径。

  水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员,甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点,素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。
 
  甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类,超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。
 
  甜玉米在中国也有栽培。植株较矮,分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色,胚较大,乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
 
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