胭脂红番石榴

胭脂红番石榴

胭脂红番石榴，引入广州200多年，是南国具有代表性的水果。

果香果色都是令南国人喜爱的。但因其不易种，且难保存，而且在城市化进程的加速度中，胭脂红也成为可遇不可求的水果。说起它，让人不尽的怀念，如果祖屋里还有这样一棵树，就是当宝贝一样看待了。胭脂红番石榴，本地称之为鸡屎果，该品种色泽鲜红，果肉厚，爽脆嫩滑，营养丰富，以鲜食为主。

胭脂红番石榴营养丰富，维生素C含量特高。果实具有降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等

主要价值

胭脂红番石榴营养丰富，维生素C含量特高。果实具有降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。

胭脂红番石榴是摄取维他命C最好的来源。除此之外，具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

胭脂红番石榴同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多一种。

传奇

番石榴原产美洲，据台湾府志，距今155年乃至225年前，番石榴就已在台湾存在。番石榴的品种类型甚多。在中国大陆，广东则以胭脂红最著名，其引入广州有200多年历史，主要分布在海珠区，番禺和增城等地，著名的有广州近郊的大塘胭脂红番石榴。

广州人喜欢把番石榴称之为鸡屎果，该品种色泽鲜红，果多成葫芦形，果圆肉厚，青色或浅黄色，熟透的果实颜色微红，风味独特，爽脆嫩滑，营养丰富，以鲜食为主，果实中心多籽。

说起大塘胭脂红番石榴，免不了就要提到李福林。他曾被孙中山任命为粤军第三军军长兼广州市长，后来成为“福军”首领。民国3年，李福林在大塘一带开办厚德围园艺场，共有土地24亩，以种植杨桃、番石榴、白榄等水果为主。其中，以胭脂红番石榴最为有名。到广州解放前夕，厚德围已办成有500多亩耕地、400多亩果园、雇工20多名的私人农场。1949年10月，由广东省人民政府接收，易名为广州市河南园艺试验场。

在石楼镇海鸥岛的佳硕农场也有胭脂红番石榴，不过它已不是正宗的。农场从台湾引进番石榴种植，经过4年多的精心培育和不断改良，栽培出一种名为台湾“胭脂红”的新品种。台湾胭脂红具有台湾“珍珠”番石榴的鲜甜和本地“胭脂红”番石榴的香滑，是两种番石榴的结合体。它全年挂果，体形比台湾珍珠番石榴细少少，特点就是果肉呈粉红色，口感软滑。