藤县和平粉葛，以皮薄、质嫩、味甜而闻名区内外，因其淀粉含量高、纤维少，更是加工葛粉的好原料。产要产区在藤县和平镇，全镇常年种植粉葛3万亩，年产鲜葛约7万多吨，11月至次年3月上市，获认证为广西区无公害蔬菜（西瓜）生产基地，2015年被广西区人民政府授予“广西粉葛之乡”，2017年获授予广西区级现代农业（核心）示范区。
粉葛核心区内水、电、路等各项基础设施建设比较完善，有灌溉水渠20多公里，道路硬化15多公里。示范区内有绿葛葛业、绿野葛业、绿色田园3家公司和葛多宝、联友、泰和、万家欢、乐美、南翔6家合作社，家庭农场2家，主要系列葛产品有：葛粉、葛片、葛根茶、葛面条等。
