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希捞(腌肉)

   日期:2020-03-21     来源:美滋滋特产网    浏览:329    评论:0    
核心提示:希捞(腌肉)阿美族人称腌肉为希捞,不论鱼肉、鱼卵、兽肉及动物肉脏,吃不完便加以腌制保存。制作时先在肉上敷抹盐巴,并加以搓
2020-3-21 18-50-55
希捞(腌肉)
阿美族人称腌肉为“希捞”,不论鱼肉、鱼卵、兽肉及动物肉脏,吃不完便加以腌制保存。制作时先在肉上敷抹盐巴,并加以搓揉,几天后置入陶罐中,并倒入一些小米酒,封存一个月便可取出食用。据说,腐烂生蛆者为希捞的上品。
 
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