太和黄桃，重庆市合川区特产，全国农产品地理标志产品。
太和黄桃果形浑圆，皮薄、金黄色带点状红色，肉厚、金黄色，近核部分呈玫红色，粘核，甜脆可口，果香浓郁。
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“太和黄桃”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
外在感官特征
太和黄桃果形浑圆，皮薄、金黄色带点状红色，肉厚、金黄色，近核部分呈玫红色，粘核，甜脆可口，果香浓郁。
内在品质特征
太和黄桃可溶性糖含量≥7.0%，可滴定酸≤0.2%，可溶性固形物≥16%，维生素C≥10.0毫克/每百克，胡萝卜素≥0.9毫克/每千克。
历史渊源
2007年，重庆市合川区太和镇开始培育、试种黄桃，当地干部外出学习黄桃种植技术，建立黄桃种植园，成立有黄桃产业党支部。
2012年，为带领村民抱团发展，成立有黄桃种植股份合作社，向种植户无偿提供嫁接的“穗条”，传授嫁接、栽培、管理等方面的技术，还开办黄桃产业农民田间学校，邀请农技师为果农开展技术培训。
产品荣誉
2019年12月17日，太和黄桃入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部批准对“太和黄桃”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
太和黄桃农产品地理标志地域范围内的生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
