佳木斯大豆，黑龙江省佳木斯市特产，全国农产品地理标志。
佳木斯位于中国东北边陲的松花江、黑龙江、乌苏里江汇流而成的三江平原腹地，佳木斯市气候属于中温带大陆性气候，四季分明，夏季温湿多雨，降雨集中，秋季降温急剧，温差大，为大豆生长提供了良好的健康发育环境，造就了品质优良的佳木斯大豆。佳木斯大豆为非转基因大豆，外观籽粒圆形，种皮黄色有光泽，种脐黄色。所制豆浆浆色纯白，口感醇厚，浆香浓郁，质地鲜嫩。
2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“佳木斯大豆”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
佳木斯大豆为非转基因大豆，外观籽粒圆形，种皮黄色有光泽，种脐黄色。所制豆浆浆色纯白，口感醇厚，浆香浓郁，质地鲜嫩。佳木斯大豆品质优越，蛋白质含量40%以上，蛋白质和脂肪总量大于60%，铁含量大于8毫克/100克，锌含量大于30毫克/千克。
药用价值
大豆脂肪里含有不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。豆渣中的膳食纤维促进消化和排泄固体废物。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
历史渊源
中国是大豆的故乡。据出土文物考证，在3000多年前就已有大豆种植，古代典籍《诗经》《左传》《史记》等著作都有关于“稷、黍、稻、麦、菽”和“中原有菽、庶民采之”以及“周子有兄而不慧，不能辨麦菽”的记载，此中“菽”字即大豆。
《史记·五帝本纪》中写道：“治五气，艺五种，扶万民，度四方……三战，然后得其志。”东汉郑玄曰：“五种，黍稷菽麦稻也。” [3]
2009年，佳木斯市成立大豆专业合作社。
生产情况
2016年底，佳木斯市大豆种植面积180万亩，相对于2015年新增大豆种植面积51.1万亩。
截至2017年底，佳木斯市大豆栽培面积133000公顷，年产优质大豆34万吨，年产值13.6亿元。
产品荣誉
2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“佳木斯大豆”实施农产品地理标志登记保护。
包装标识相关规定
（1）符合下列条件的单位和个人，可以向登记证书持有人申请使用农产品地理标志：
生产经营的农产品产自登记地域范围。
已取得登记农产品相关的生产经营资质。
能够严格按照规定的质量技术规范组织生产经营活动。
具有地理标志农产品市场开发经营能力。
（2）使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与登记证书持有人签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用数量、范围及相关的责任义务。
（3）农产品地理标志使用人享有以下权利：
可以在产品及其包装统一使用农产品地理标志。
可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示和展销。
（4）农产品地理标志使用人应当履行以下义务：
自觉接受登记证书持有人的监督检查。
保证地理标志农产品的品质和信誉。
正确规范地使用农产品地理标志。
地理标志农产品的生产经营者，应当建立质量控制追溯体系，农产品地理标志持有人和标志使用人，对地理标志农产品的质量和信誉负责。
任何单位和个人不得伪造、冒用农产品地理标志和登记证书。
鼓励单位和个人对农产品地理标志进行社会监督。
