椰雕（海南椰雕），海南省海口市的传统美术，国家级非物质文化遗产之一。
唐代即已出现关于海南椰雕的记载，明清时期椰雕被作为珍品进贡朝廷，赢得“天南贡品”之誉。20世纪中叶以来，椰雕技艺在继承传统的基础上又有了新的提高。椰雕（海南椰雕）一般经过设计、选材、开料、雕镂、造胎（铜或锡质等）、镶嵌、修饰或打磨、上漆或贴金、装饰（配套）等工序。
2007年7月23日，椰雕（海南椰雕）入选第二批海南省级非物质文化遗产名录。2008年6月7日，椰雕（海南椰雕）经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅶ-60。
历史渊源
在海南，无论街市或是乡村，到处都能望见椰树傲立的身影。2000多年的种植历史，激发了人们利用椰子的想象力，也留下了传统椰雕手工艺。
海南椰雕可追溯至唐宣宗李忱大中元年（847年），《粤东笔记》记载：李德裕谪居崖州时，将椰壳锯正制成瓢、勺、碗、杯作为吃喝用具。据唐代刘恂《岭表录异》记载：椰子树，亦类海……有圆如卵者，即截开一头，沙石磨之，去其皱皮，其斑斓锦文，以白金装之，以为水罐子，珍奇可爱。唐代诗人陆龟蒙还留有“酒满椰杯消毒雾，风随蕉叶下泷船”的诗句。可见椰壳消毒避瘴，制成日用品至少有1100多年历史。
宋代，雕刻后的椰碗、椰杯、椰壶已流行在士大夫的宴席上了。
据明代唐胄纂写的《正德琼台志》记载：北宋绍圣四年（1097年），苏东坡谪居儋耳，曾拿椰子壳请当地艺人雕成椰雕帽，谓之“椰子冠”有“自漉疏中邀醉客，更将空壳付冠师”的诗句。可见当时的椰雕技艺已达到相当高的水平。
明清两代，海南椰雕常被官吏作为珍品进贡朝廷。在清宫大宴乳茶碗的资料中，也发现了有关椰雕的记载。
椰子银里碗古朴而轻巧，是清代宫廷中为数不多的乳茶碗，皇帝不仅在中小型宴席上用它，就是平素饮乳茶时它也是首选的饮具。
清雍正时期，椰壳雕器物的造型、纹饰及雕刻的技法已较精湛。至清末时期，用椰雕作为礼品、用品，已较平常了。
据海口市档案馆提供的资料：抗日战争前，海南椰雕已畅销南洋群岛和欧洲各国。当时，椰雕生产的艺人有百余人，年产量高达两万多件，其中一万多件出口外销。抗战爆发后，艺人流离，在海南岛内也只是惨淡经营，中华人民共和国成立后椰雕才获得新生。
20世纪70年代，人们创新了椰雕工艺，生产了割棕工艺品。
改革开放后，海南椰雕逐渐进入一段较为辉煌时期。
文化特征
用椰壳精工制作的椰雕是海南特有的工艺品，因古代官吏常以它进贡朝廷，而得到“天南贡品”之誉。海南椰雕制作技艺精湛、风格古朴、造型优美、地方特色浓厚。
海南椰雕的雕制技艺，有线刻、浮雕、镶嵌、镂雕、割棕等。线刻、浮雕较为常见，多在椰器表面表现山水、人物、花鸟、书法等内容，漆贴以金彩，越显古朴素雅，独具海南乡土情趣。镂雕、镶嵌工艺，多用于较为精致的、艺术性较高的椰雕器物上，其工艺性、装饰性、艺术性强烈，这是海南椰雕工艺的较具特色的表现。有原件壳料镂通雕刻，有分块件镂雕，然后镶嵌。
制作工序
海南椰雕制作要经过选料、造模、雕刻、通花、嵌镶、刨光、修饰等几道工序。
椰雕的工艺，首先得从选料开始。要挑选颜色、硬度、厚度都相近的椰子，艺人们靠着经验和眼力，能透过包裹在外的椰棕判断出椰壳的形状、色泽、厚度、硬度等。
接下来，根据椰壳形状设计要雕刻的作品。如果是雕刻椰妹、猴子之类的，就需要保留外层厚厚的椰棕。这时，割棕就成了关键的一个环节。
然后是造模和拼接。造模就是将椰壳在车床上车出想要的形状。而拼接环节也有讲究，就是将椰壳切割成一片一片，随后黏合在一起。
有时会在拼接前先做一个模，有时就直接拼接，这当中要克服一个拼合产品易热胀冷缩的问题。
除了原汁原味的青壳雕外，椰雕也和其他雕刻材料和工艺结合在一起，创造出不同的另类之美，比较常见的有镶锡、镶银、贝雕镶嵌、石膏镶嵌、檀木嵌镶、陶瓷拼贴等。
最后一道工序是上油，在椰雕上涂上一层植物油等材料加以保护。一般上油三五年后，再加工一遍，椰雕作品才算基本定型，这样的作品才算完成。
题材作品
椰雕产品有小巧玲珑的果盘、饭碗、酒盏、饰盒、椰珠项链，还有富丽高雅的茶具、酒具、花瓶、台灯、奖杯，以及各类高档挂屏、坐屏、屏风等；但主体全都是圆形的。
各种造型的椰雕工艺品栩栩如生，用椰子壳做成的茶具、酒具上面一般都雕有龙的形状，特别是用带有椰棕细丝的椰壳雕刻成的农家妹子头像、椰林中猴子的形象。如《鲤鱼吐珠图》是以中国传统年画中表示吉祥如意的构思而创作。又如椰雕《双龙戏珠球瓶》，由四个不同大小球体组成，底座上托一个小球体，球面以线刻图案布饰，两边以镂通夔龙含环为耳。小球体上以莲瓣承托一扁壶形球体为主件，球面上以浮雕龙风布饰其间，两耳镶一条镂雕夔龙纹，夔首朝上，尾卷圆环。壶口沿边雕刻以回字纹饰，上盖顶托一浮雕云龙，两边镶嵌着夔龙戏珠，珠为一镂通雕花球体，玲珑剔透。
传承保护
传承价值
就业价值
在椰壳、椰木和椰棕上施刻，成本低廉，可以变废为宝，体现物尽其用的原则。海南椰雕相关技艺易于普及，较适合作为家庭手工劳动项目进行推广，以增加农民的经济收入，解决社会就业问题。
工艺价值
海南椰雕技艺精湛、色调古朴优美、造型新颖，富有浓厚的海南特色。海南椰雕价值的高低主要由其制作工艺决定，制作工艺越复杂，价值越高，如使用浮雕、圆雕等复杂工艺的椰雕收藏价值较高。
经济价值
对海南椰雕的创新设计及开发，既符合非物质文化遗产的活态传承需要，又能满足旅游工艺产品的市场需求，有助于进一步推动地方文化创意产业和旅游产业的发展，具有重要的社会效益和经济价值。
传承状况
随着时代的变迁，人们的生产生活方式随之改变，消费市场的减弱甚至消失直接威胁到非物质文化遗产传承人的生存，很多传承人放弃了对非物质文化遗产的传承，椰雕技艺也因失去了实际效用而逐步走向衰落。其作为旅游工艺品主要存在以下问题：
资金缺乏，“等订单”现象严重
资金缺乏是中国大多数非物质文化遗产保护面临的主要困难，海南椰雕同样如此。海南仅几家企业和家庭作坊还在少量生产椰雕工艺品。“有订单就开工，没订单就停工”是普遍现象，遗产保护地区的海口富道村椰雕工厂就是“等订单”的例子，没有走向市场。政府保护单位一方面在旅游区设立销售点，拓展销售渠道；另一方面收购传承人的作品，以维持其生产创作热情。这种靠政府投入来维持的被动保护方式，不是长久之计。
生产规模过小，人才流失严重
海南生产椰雕旅游工艺品的企业较少，个别有影响的企业其生产规模普遍较小，基本上以家庭作坊形式为主，工艺水平相对较低。一方面，由于椰雕企业不景气，原有从业人员大量流失；另一方面，随着社会经济快速发展，年轻人难以精心钻研手艺，投身于椰雕行业的人员较少。同时，由于椰雕技艺采用师父授艺、心传手授的形式，学艺须拜师、传男不传女，生产工艺参数没有记载。这些问题对于该项非物质文化遗产的保护和传承是大考验，没有传承则难求发展。
大众认同感低，缺乏群众根基
据市场调察发现，主要有生活装饰用品、贝雕镶嵌及透雕作品两种类型的椰雕旅游工艺品。前者以平面浮雕、椰棕雕和椰壳配饰等为主，加上麻绳子之类的配件，或者是打磨完成的椰壳碗、勺子等器皿。它们大都缺乏创新，缺乏与时代的联系，既没有生活用具的使用价值，也没有家居生活的装饰价值，从而缺乏对大众的吸引|力；后者手工制作工艺复杂、周期长、价格昂贵，具有较高收藏价值，只有个别技艺传承人能够完成，并仅为少数群体消费。这些原因都导致邮雕群众根基薄弱，使得大众对非物质文化遗产兴趣不高，参与非物质文化遗产保护和传承的自觉性不强。
产品附加值不高，缺乏特色的设计衍生品
市场上作为旅游商品流通的海南椰雕存在工艺粗糙、质量低劣、设计品位不高、题材内容雷同等问题。附加值和科技含量高、差异化较大的椰雕旅游工艺品较少，缺乏有特色的设计衍生品。
传承人物
吴名驹，男，汉族，1975年9月出生，海南民间艺术大师，海南省民间文艺家协会副主席。2014年11月，吴名驹入选海南省第三批生级非物质文化遗产项目“椰雕（海南椰雕）”代表性传承人，申报单位为海口市龙华区。2019年11月，吴名驹入选2019“中国非遗年度人物”100人候选名单。
保护措施
传承人吴名驹一方面通过跟一些高校合作，设立了旅游工艺品专业雕刻课程；另一方面他着手筹备建设手工椰雕资料库，通过DV等形式把椰雕的制作工序记录下来，尝试编成教材，让海南椰雕这门技艺世代流传下去。
2009年11月10日，“海南椰雕”首个培训班在海南省海口市龙桥富道村开课。
2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，海口市龙华区文化馆获得“椰雕（海南椰雕）”项目保护单位资格。
2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，椰雕（海南椰雕）项目保护单位海口市龙华区文化馆评估合格。
社会影响
重要展览
2018年10月，海南椰雕代表性传承人吴名驹等制作的十件椰雕作品亮相2018第三届三亚国际文博会。
2019年3月，海口市一项国家级非物质文化遗产保护项目——海南椰雕第十八届冼夫人文化节。
文化交流
1999年，在澳门回归之际，海南椰雕《椰树传说》和《天涯欢歌》作为国礼由海南省政府赠送给澳门政府。
2018年，《椰风海韵》《三月三的赞歌》两件椰雕作品成为博鳌论坛国礼之一。
荣誉表彰
1978年，海南椰雕《鲤鱼吐珠》《椰雕古鼎》参展全国美术工艺品展览会，获广东“四新”优质产品称号。
1985年，海南椰雕《鲤鱼吐珠》《椰雕古鼎》参加全国工艺美术百花奖评选，获广东“四新”优质产品称号。
2012年11月，非遗项目椰雕（海南椰雕）在安徽省黄山市参加“首届中国（黄山）非物质文化遗产传统技艺大展”，并获金奖。
2016年1月，海南椰雕《蛙鼓》《盼》作品获第二届海南文博会金奖。
