海南椰子是棕榈科椰子属乔木。海南椰子的树干挺直，树冠呈球形或半球形，高可达20米；果实颜色由青绿转黄褐色，摇动有水声时即为成熟；果实为近球形；外果皮较薄；中果皮又称椰衣，为厚而疏松的棕色纤维层；内果皮即椰壳，为坚硬的角质层；胚乳又称椰肉，为白色的肉质层。
海南椰子适合在气温较高、降雨量较多、日照充足的地区生长，尤其是海拔50米以下的沿海地区；对土壤要求不严格。椰子用种子繁殖，须催芽育苗。
海南椰子的利用价值很大，有“宝树”之称。8～9个月龄的嫩果椰水可作饮料；从其椰子的花序上割取的椰花汁，经发酵可制椰子酒；完全成熟后的椰肉富含脂肪、蛋白质等，同时可制成椰奶粉、椰蛋白、无色椰油、椰粉等；椰油可食用或制作高级肥皂；椰衣由粗纤维组成，可制绳索和地毯；椰麸可作为饲料；椰壳可制成优质活性炭或加工成椰雕。椰木质地坚硬，木纹美观，可作家具和建筑用材。
主要分布在中国海南地区。海南椰子适合在气温较高、降雨量较多、日照充足的地区生长，尤其是海拔50米以下的沿海地区；对土壤要求不严格。
经济
海南椰子的利用价值很大，有“宝树”之称。8～9个月龄的嫩果椰水可作饮料；从其椰子的花序上割取的椰花汁，经发酵可制椰子酒；完全成熟后的椰肉富含脂肪、蛋白质等，同时可制成椰奶粉、椰蛋白、无色椰油、椰粉等；椰油可食用或制作高级肥皂；椰衣由粗纤维组成，可制绳索和地毯；椰麸可作为饲料；椰壳可制成优质活性炭或加工成椰雕。椰木质地坚硬，木纹美观，可作家具和建筑用材。
药用
根可入药。
观赏
此外，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种。
保存方法
带皮椰子可存储时间长达25天，却在运输过程中易被摔破。收到吃不完的，可以用刀去皮之后放入冰箱中保鲜，保鲜过后的椰子喝起椰子水味道更加香浓清凉可口。
