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平胸龟，是龟鳖目平胸龟科平胸龟属水陆两栖龟类。体极扁平，头大，呈三角形，且头背覆以大块角质硬壳，上喙钩曲呈鹰嘴状，眼大，无外耳鼓膜，尾长，几乎与体长相等，覆以环状排列的矩形鳞片，头不能缩入壳内。雌龟体较宽，腹甲较平；雄性龟体较窄，腹甲中部凹陷。 因嘴部形似鹰嘴，又名鹰嘴龟。
平胸龟分布于中国江苏、浙江、海南、广西、贵州、重庆及云南等地，在越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸等国也有分布，喜栖息于溪流、湖沼的草丛中。平胸龟为凶猛性淡水龟，善攀爬，粗糙的树枝围墙亦可攀登。平胸龟以螺、蜗牛、蠕虫及鱼等动物为食，饥饿时也吃树叶、草根和野果。 平胸龟产卵期为6-9月，每次产卵1-3粒，卵较小，呈椭圆形。
平胸龟是中国淡水龟中最为特殊的一种，由于环境质量下降，栖息地遭到破坏等原因，野生平胸龟已极其罕见。 平胸龟已被《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）收录，列为极危（CR）等级；列入中国《国家重点保护野生动物名录》II级， 列入《中国国家重点保护野生动物名录》二级（仅限野外种群）。
体中等，背腹极扁平。背甲长80.5～174.0毫米，缘不具细齿。背甲长卵圆形，前缘中部微凹，后缘圆，微缺。具中央嵴棱，其前后稍隆起。颈盾宽短，略呈倒梯形；椎盾5枚，均宽大于长，第五枚最宽；肋盾4对，一般亦宽大于长，有的第一、四枚肋盾宽与长相等。缘盾12对，两侧者小，自第八、九对起向后逐渐加宽。
腹甲小于背甲，长67～113毫米，近长方形。前缘平截，后缘凹入。具3～ 4枚下缘盾。腹甲盾缝以肛盾缝最长，喉盾缝最短。盾缝长的顺序依次为：肛盾缝≥肱盾缝>胸盾缝或股盾缝>腹盾缝≥喉盾缝。背腹甲以韧带相连。各盾片中心均有疣轮，并有与疣轮平行的同心纹以及由疣轮向四周放射的线纹。
四肢强，被有覆瓦状排列的鳞片。前缘大鳞排列成行。前肢5爪，后肢4爪。指、趾间具蹼。尾长，几与背甲等长，其上覆以环状排列的矩短形鳞片。尾基部为7枚一环，4枚位于腹面，1枚位于背面，侧面各1枚；中部为5枚成一环，背侧部各1枚，腹面2枚；末端为3枚成一环，背一枚，腹2枚；尾梢为1枚鳞片。尾背鳞片大，从基部至尾梢一纵行约30枚。颏与喉部具扁平圆疣，股后及尾基两侧有长圆锥形棘突，雄性更甚。 头、背甲、四肢及尾背均为棕红色、棕橄榄色或橄榄色。头背有深棕色细线纹，头侧眼后及颚缘有棕黑色纵纹。背甲有虫蚀纹及浅黄色细点。每一盾片上的放射纹为黑褐色，盾缘色较深。腹甲及缘盾腹面为黄橄榄色，有的缀有黄点。四肢前缘的成排大鳞上，有黄色斑点或桔黄色斑点。雄性头侧、咽、颏及四肢均缀有桔红色斑点。 幼体头相对较小，盾片上的疣轮及辐射纹清晰。缘盾宽，在第八枚缘盾以后，背甲后缘呈锯齿状。与成体相反，幼体椎盾宽或微宽于肋盾，背甲灰绿、棕或红棕色。问杂细碎黑斑。头腹桔红色。
种群现状
野生平胸龟自然资源已极为稀少，但并无具体有效保护措施。不过，已有初步成功的驯养繁殖技术，动物园及私人有少量饲养供观赏，农贸市场有出售。
2022年7月，湖南科技大学生物多样性野外调查团队，在湖南省江永县都庞岭自然保护区“三下乡”进行科考任务时，发现了国家二级保护动物野生大头平胸龟，这是近20年来，江永县境内首次发现该珍稀濒危物种。
濒危原因
由于环境质量下降，栖息地遭破坏，被乱捕滥杀，野生自然资源量日渐减少。市场也很难见到（如有也是从中国以外进口），结合人类大量捕食习惯，估计野外成熟个体将持续减少。
保护建议
1.
加强宣传教育，让群众认识和保护野生动物资源，严禁捕捉和出售。
2.
保护其栖息繁殖环境，保证其自然增殖。
3.
发展人工养殖，减少对野生物种的捕捉。
相关事件
2022年3月，龙岩市永定区人民法院宣判：被告人廖某某非法出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物平胸龟，犯危害珍贵、濒危野生动物罪，判处有期徒刑10个月，并处罚金人民币10000元。
