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舟曲县特产-舟曲热豆腐

   日期:2024-02-26     来源:美滋滋特产网    浏览:118    评论:0    
核心提示:舟曲县特产-舟曲洋芋搅团洋芋搅团 舟曲俗谚:要得吃好饭,洋芋砸搅团。砸洋芋搅团,先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮,盛在专用木槽中
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舟曲县特产-舟曲洋芋搅团
洋芋搅团 舟曲俗谚:“要得吃好饭,洋芋砸搅团”。砸洋芋搅团,先用光滑硕大的洋芋煮熟剥皮,盛在专用木槽中,用木榔头轻轻揉搓,待洋芋成团则用力夯砸,直至洋芋团变成一整块。洋芋搅团多配酸菜,苦根儿咸菜。酸菜用油加葱、辣子面儿和调料炒成,加水煮沸成为带浆水的菜汤。苦根咸菜切细加辣面用热熟油浇好。先在碗中盛小半碗带汤的酸菜。再将洋芋团夹成小块放入碗内食用,搅团柔软细腻,菜汤酸辣可口。食之,余味无穷。
 
 
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