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会宁县特产-会宁羊羔肉

   日期:2023-11-21     来源:美滋滋特产网    浏览:166    评论:0    
核心提示:会宁县特产-会宁羊羔肉会宁羊羔肉是一道菜品,主料是羊肉。会宁羊羔肉营养丰富,具有保健功能。蛋白质含量丰富,氨基酸生物学效
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会宁县特产-会宁羊羔肉
会宁羊羔肉是一道菜品,主料是羊肉。
会宁羊羔肉营养丰富,具有保健功能。蛋白质含量丰富,氨基酸生物学效价高,符合FAO/WHO提出的人体氨基酸需要量的平衡模式;富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、B1、PP、C、D、叶酸等多种营养性元素;属低脂型肉品,且大理石纹良好,胆固醇含量低;营养素配比合理,是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。其肉质鲜嫩,味美可口。肌肉纤维细,交联少,嫩度高;低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富,膻味轻微,香味浓郁,感官品质优异。
 
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