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玉山县特产-玉山乌猪

   日期:2023-11-21     来源:美滋滋特产网    浏览:92    评论:0    
核心提示:玉山县特产-玉山乌猪玉山乌猪是动物品种。玉山乌猪,因全身毛黑而得名,系当地长期选育的良种猪。乌猪体形较小,全身浑圆,背凹
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玉山县特产-玉山乌猪
玉山乌猪是动物品种。
玉山乌猪,因全身毛黑而得名,系当地长期选育的良种猪。乌猪体形较小,全身浑圆,背凹、脚小、嘴唇短、两耳下坡并略向前翘,俗称“萝卜猪”。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鲜等特征。母猪繁殖性能强,一年三窝,一窝多达21头。
玉山黑猪,江西省上饶市玉山县特产,全国农产品地理标志。
玉山县属中亚热带季风湿润气候,县域内气候温和湿润,雨量充沛,无霜期长,季风明显,光照充足,年平均气温17℃-18.5℃,年平均日照数1947.7小时,适合玉山黑猪的繁衍生息。玉山黑猪体形矮小,全身浑圆,背微凹、腹大,嘴唇短,额前具深皱褶,两耳下披略向前翘,被毛黑色,皮肤较松弛,乳头排列整齐,一般为6-7对。其生长周期较长,肉质优,肌内脂肪含量丰富,嫩而多汁,肥而不腻,肉鲜味美。
2013年4月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“玉山黑猪”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
玉山黑猪体形矮小,全身浑圆,背微凹、腹大,嘴唇短,额前具深皱褶,两耳下披略向前翘,被毛黑色,皮肤较松弛,乳头排列整齐,一般为6-7对。其生长周期较长,肉质优,肌内脂肪含量丰富,嫩而多汁,肥而不腻,肉鲜味美。
 
 
 
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