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玉山县特产-红石鸡

   日期:2023-11-21     来源:美滋滋特产网    浏览:105    评论:0    
核心提示:玉山县特产-红石鸡红石鸡生活在山涧中,石鸡的形状爪长有毛,皮肤为红色。农历六月至八月的夏耿夜间,三清山条条溪涧的石壁处,
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玉山县特产-红石鸡
红石鸡生活在山涧中,石鸡的形状爪长有毛,皮肤为红色。
农历六月至八月的夏耿夜间,三清山条条溪涧的石壁处,有石鸡成群栖息或觅食,并发出“贡、贡、贡”叫声。这三个月是捕捉石鸡的好机会。每逢此时,山麓的农户人家便点松明火或以手电照明,循溪而上去捕捉石鸡。农历九月后,石鸡则深藏石壁隙中不得见了。石鸡的形状爪长有毛。大的石鸡一只重达半斤。二桥墩的山涧中,石鸡的皮肤呈红色,俗称“红石鸡”。石鸡性温、味鲜、肉嫩、汁有胶质,可爆炒或者清炖,是席上珍品。它的营养价值较高,清炖石鸡不仅是美食,而且有壮筋强骨的功效。
 
 
 
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