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玉山县特产-临湖大蒜

   日期:2023-11-21     来源:美滋滋特产网    浏览:103    评论:0    
核心提示:玉山县特产-临湖大蒜临湖大蒜,江西省上饶市玉山县特产,全国农产品地理标志。临湖大蒜种植历史悠久,相传西汉时期就有种植,至
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玉山县特产-临湖大蒜
临湖大蒜,江西省上饶市玉山县特产,全国农产品地理标志。
临湖大蒜种植历史悠久,相传西汉时期就有种植,至东晋已是食药两用的名菜。临湖镇产地土壤pH值5.5-6.5左右,排灌良好,水利资源丰富,境内气候凉爽,雨量中等,光照充足,是临湖大蒜生长的适合土壤条件。临湖大蒜蒜头扁圆形瓣形整齐,外皮呈淡紫红色,肉白色性脆、芳香、辛辣味较浓。
2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“临湖大蒜”实施农产品地理标志登记保护。
感官特征:临湖大蒜植株高50-60厘米,茎粗1-1.5厘米,蒜头扁圆形,8-10个瓣,瓣形整齐,外皮呈淡紫红色,肉白色,蒜头重40-50克,性脆、芳香、辛辣味较浓。
品质指标:蛋白质含量6.7%-7.10%,脂肪0.70%-0.75%,钠60.10毫克/100可 -63毫克/100克,钙75.4毫克/千克-82毫克/千克,铁7.12毫克/千克 -7.8毫克/千克,维生素9.00-9.2毫克/千克。
土壤地貌
临湖镇丘陵与山地占总面积的80%,土壤以林地粉红土为主,次为山地黄壤。土壤耕作层较厚,土质结构好,土质疏松、通透,有机质含量高,速效钾丰富,产地土壤pH值5.5-6.5左右,排灌良好,是临湖大蒜生长的适合土壤条件。 
水文情况
临湖镇水利资源丰富,境内河流黄家溪和饶北河都是信江的源头,产地特有优良水质是临湖大蒜生长的适合水文条件。
气候情况
临湖镇属中亚热带湿润季风区,年平均气温17.6度,极端最高气温29.2℃,极端最低气温5.4℃,境内气候凉爽,雨量中等,年平均降雨量1901毫米。光照充足,年平均日照数1947小时,有利于临湖大蒜的生长。
历史渊源
临湖大蒜种植历史悠久,相传西汉时期就有种植,至东晋已是食药两用的名菜。
相传东晋升平年间,朝廷关内侯、药学家、炼丹术士葛洪隐居三清山炼丹时天天食用临湖大蒜,精力充沛,从未得病。
乾隆下江南路经信州府时得疟疾,随行御医医治难奏效,寻访村野郎中,告知用临湖大蒜煮食和捣汁饮,不二日乾隆病体痊愈,龙颜大悦,赏银百两,要信州府岁岁上贡临湖大蒜。
临湖大蒜是江西特色农产品,为发展临湖大蒜产业,玉山县政府和临湖镇党委、政府出台了相关扶持政策,加大了品牌建设力度。
生产情况
2011年,临湖大蒜保护面积为1260亩,年产量为625吨。
2015年,临湖镇在市级农业产业化龙头企业的带动下,通过“公司+合作社+基地+农户”的模式,连片种植了3000余亩大蒜。
产品荣誉
2011年12月20日,原中华人民共和国农业部批准对“临湖大蒜”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
该地域范围内的临湖大蒜生产经营者,如需要在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志,事先要向玉山县农村经营管理站提出申请,并按照相关要求规范生产和使用标志,统一采用“临湖大蒜”名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
1、包装:使用纸箱分等级包装。纸箱上应清楚标明:品名、产地、等级、重量、日期。
2、运输:用汽车集装箱运输。要求清洁卫生、干燥无异味,有防雨、防潮设备。
 
 
 
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