石渠白菌，四川省甘孜藏族自治州石渠县特产，全国农产品地理标志。
石渠白菌产区地处青藏高原南部，产区是青藏高原主体的一部分，也是长江、黄河的源头地带，产区海拔4080米-4200米之间，适宜蘑菇生长。石渠白菌菌盖幼时近半球形，成熟后近平展，边缘内卷，直径5-10厘米；幼时金黄色，中部颜色稍浅，成熟后颜色变淡，干品污白色；菌盖中部同心环状龟裂，边缘被纤毛状鳞片。菌褶柠檬黄色，近弯生，较密，不等长。菌柄圆柱形，部分基部稍膨大，实心，长3厘米左右，直径1-2.5厘米；菌环上部菌柄白色，菌环下部菌柄略带浅黄色。菌环位于菌柄中部，浅黄色，菌肉白色，肉厚0.7-1.8厘米，菌香味浓郁，味道嫩滑。
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“石渠白菌”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
石渠白菌菌盖幼时近半球形，成熟后近平展，边缘内卷，直径5-10厘米；幼时金黄色，中部颜色稍浅，成熟后颜色变淡，干品污白色；菌盖中部同心环状龟裂，边缘被纤毛状鳞片。菌褶柠檬黄色，近弯生，较密，不等长。菌柄圆柱形，部分基部稍膨大，实心，长3厘米左右，直径1-2.5厘米；菌环上部菌柄白色，菌环下部菌柄略带浅黄色。菌环位于菌柄中部，浅黄色，菌肉白色，肉厚0.7-1.8厘米，菌香味浓郁，味道嫩滑。
历史渊源
清末石渠白蘑菇，曾作为贡品，奉送慈禧太后品尝。
2018年9月1日，“川货全国行·唐山站”活动在河北省唐山市举行，展出来自四川省甘孜州的石渠白菌 。
生产情况
2017年，石渠白菌地理标志保护面积1100000公顷，干菌年产量10吨，鲜菌年产量70吨。
产品荣誉
2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“石渠白菌”实施农产品地理标志登记保护。
专用标志使用
地域范围内的石渠白菌农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（石渠白菌名称和公共标识图案组合标注形式）。
