道孚大葱，四川省道孚县特产，中国国家地理标志产品。
道孚县盛产大葱，是康巴藏区一道独特的美食，其香、鲜、辛、甜，别具风味，深受消费者喜爱，茶马古道顺畅的时候就有“道孚的葱，丹巴的风，要找婆娘到鱼通”的说法，可见道孚的大葱早已扬名川内外。
因海拔较高、昼夜温差大等原因，“道孚大葱”比内地大葱辛辣味儿更重，回甜、葱白较长、直立，更抗倒伏。
2014年12月01日，原国家质检总局批准对“道孚大葱”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
道孚的大葱，集各大葱品种之优势，叶色浓绿、葱柄长而粗壮，其香味特浓，于2004年获得农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品认证书，亩产量均可达4500千克左右。在道孚，大葱是当地独特的一道美食，一根根翠绿粗壮的大葱，形状如山东大葱一样大，洗净后，蘸一点作料，用面饼包住一口咬下，香、鲜、辛、甜，别具风味。
在充分的光合作用下，道孚大葱呈管状，有蜡质，单株较重、植株高大，葱叶翠绿艳丽，葱白洁白而长，最长可达到70厘米，质好口感佳，风味独特，营养丰富，用途广泛。
药用价值
道孚大葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物——葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。
历史渊源
道孚大葱有着500年的种植历史。
2014年以前，因多年来农户种植零星分散、粗放管理，道孚大葱种植面积只有区区500亩，且都在房前屋后零星散种，产量和品相难以保证。不成规模，没有业主和企业带动，始终是制约“道孚大葱”产业壮大发展的短板。
成都市通过逐年招商引资，吸引业主和企业来规模发展，打造道孚大葱核心示范区。2017年4月，首个农业龙头企业被招商引资到道孚县规模种植道孚大葱，就建起了300亩的示范基地。通过两年精耕细作的示范，亩产达到了4600—5300斤，远远超过了当地农户的1500斤/亩。
2018年，道孚部分农户成为种植7—10亩的适度规模户，全县新增规模面积达到1000余亩，总面积达到了2000亩。
生产情况
2015年，道孚种植大葱2万余亩，年产大葱10万吨，产值2亿元，直接从业人员达2000余人，并带动了大葱营销、运输、包装等相关产业的发展，增加相关行业收入近5000万元，解决农村剩余劳动力1000余人，成为了农民增收致富的主导产业之一，通过道孚大葱产业的发展，每年农户均增收2000元以上。
2017年，道孚大葱产业种植基地亩产4650斤，300亩的产量139.5万斤。
产品荣誉
2004年，道孚大葱获得了农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品认证。
2010年，道孚大葱在中国西部国际农产品交易会上获得最畅销产品奖。
2014年12月01日，原国家质检总局批准对“道孚大葱”实施地理标志产品保护。
2018年1月，道孚大葱获国家工商总局标志证明商标。
专用标志使用
道孚大葱产地范围内的生产者，可向四川省道孚县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。道孚大葱的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
