荷香笼仔鸭是一道色香味俱全的地方传统名菜，属于浙菜系。此菜味道芳香，嫩滑爽口。
美食原料
番鸭500克，水发香菇25克，红萝卜花片10克，荷叶1张，生抽10克，精盐2克，味精5克，老酒 5克，芝麻油2克，湿淀粉15克，花生油20克，马蹄葱5克。
美食做法
1、将番鸭洗净，切成长3厘米、宽2厘米的鸭件。香菇切片。把鸭件、香菇片、红萝卜花、生抽、精盐、味精、老酒、芝麻油、湿淀粉、花生油、马蹄葱一起搅匀，腌渍30分钟。
2、荷叶剪好放在小笼仔中，将腌好的鸭件摆放在荷叶上，上锅用旺火蒸30分钟，即可上席。
美食特色
味道芳香，嫩滑爽口。
