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丁北西芹

   日期:2020-01-13     来源:美滋滋特产网    浏览:244    评论:0    
核心提示:丁北西芹丁北西芹,宁夏贺兰县特产,全国农产品地理标志。西芹又名西洋芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养
2020-1-13 17-55-07
丁北西芹
丁北西芹,宁夏贺兰县特产,全国农产品地理标志。
西芹又名西洋芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。丁北西芹已有数十年的种植历史,在种植过程中使用农家肥和有机肥,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,其颜色呈黄绿色,肉质鲜嫩,口感脆,且纤维含量少的特点。丁北西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
2010年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“丁北西芹”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
丁北西芹侧根生长快且发达,叶片直立,叶柄长且肥大,宽3—4厘米,多呈水晶状。主栽品种多选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的贺兰县地方品种,如:“嫩脆”、“法国皇后”等。
营养价值
丁北西芹每100克西芹含水分≥94克,粗纤维≤0.7克,维生素C≥6毫克。 [2] 
药用价值
预防癌症
杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇,它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外,西芹含有大量的叶绿素,它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成,如果喜欢吃烧烤食品,不妨加入西芹预防有害物质。
抗炎降脂
动物实验表明:西芹含有的杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性,有抗炎和抗高血脂的效应。
改善骨骼健康
食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量,降低尿液中钙质的排泄量。 
等级分类
丁北西芹按茎杆长短和茎粗分为一级和二级。
食用禁忌
1、西芹不宜与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素。
2、西芹不宜与兔肉同食,二者同食可能会引起脱发。
3、西芹不宜与鸡肉同食,二者同食可能会降低免疫力,不利于身体健康。
4、西芹不能与甲鱼同食,二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可降血压,所以如果是血压偏低者,则不宜食用西芹。
 
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