沧州金丝小枣，河北省沧州市特产，中国国家地理标志产品。
沧州金丝小枣又名西河红枣。因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
2004年08月04日，原国家质检总局批准对“沧州金丝小枣”实施原产地域产品保护。
品质特性
沧州金丝小枣色泽鲜红、皮薄、肉厚、核小、味道甘美清香，含糖量高达65%。
药用价值
沧州金丝小枣被视为良好的滋补品，具有益心润肺、合脾健胃，益气生津、补血养颜之功能。《本草纲目》载：“枣味甘性温，……甘能补中，温能益气”。《本经》称：“枣能安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，益少气，少津，和百药”。临床上适用于治疗脾胃虚弱，气虚不足，贫血萎黄、肺虚咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血压、肝炎等症。
历史渊源
沧州枣树栽培源远流长。早在春秋战国时代，农民就获枣树之利。
北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。父老相传云，乐毅破齐时，从燕赍来所种也”。（当时乐陵属青州郡）距今已有2200余年。
清乾隆《乐陵县志》记载：明万历十九年（1591年），乐陵知县王登庸“教民树艺种枣，有过者课种枣，以赎愆，故邑多枣。”清代的乐陵即被誉为“斗地打石粮”、“一年顶三秋”的风水宝地。诗人吴泰庞诗中写道：“六月荷花连水碧，千家小枣射红云”。十分形象地描述了当时枣树栽培的盛况和金秋季节成熟的枣树挂满枝头的丰收景象。
沧县、河间、献县、泊头、盐山、海兴、以及山东的乐陵、庆云、无棣等县，处于环渤海湾一带都是小枣适宜生长区域和盛产之地。金丝小枣因为风味独特，成为红枣中的珍品，相传乾隆二年（1737年）秋，乾隆到沧州一带狩猎，途经献县，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘枣一枚，开时金丝闪耀，吃在口中甘如含蜜，喜言道：“沧州自古草泽之地，然金丝小枣风味殊佳，如是者鲜矣？”沧州金丝小枣由此得名。
生产情况
20世纪80年代以前，沧州金丝小枣的出口量占中国的一半以上，享誉东南亚乃至世界。
沧州市金丝小枣种植面积已达144.4万亩，分别占河北省和全国种植面积的44%和14.4%，年产量3.75亿斤，分别占河北省、全国红枣产量的43.2%和14.6%，年产值7.4亿元，是中国外最大的红枣生产基地。
2017年，沧州沧县枣树种植面积达50万亩，金丝小枣年产量2.5亿公斤。
产品荣誉
2004年08月04日，原国家质检总局批准对“沧州金丝小枣”实施原产地域产品保护。
专用标志使用
在沧州金丝小枣原产地域范围内的生产者，如使用沧州金丝小枣“原产地域产品专用标志”，须向当地质量技术监督局设立的申报机构申请并经初审合格，由国家质检总局公告批准后，方可使用沧州金丝小枣“原产地域产品专用标志”。
