宣化牛奶葡萄
宣化牛奶葡萄，河北省张家口市宣化区特产，中国国家地理标志产品。
宣化牛奶葡萄是果肉脆而多汁，酸甜比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，可剥皮，具有刀切不流汁的特点，是中国最佳鲜食葡萄品种之一，具有不可移植性。
宣化是中国最古老的葡萄产区之一，也是牛奶葡萄的原产区，相传西汉张骞出使西域时引入。据史书记载，宣化从唐僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并由于当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，距今已有1300多年的栽培历史，是传统漏斗架式葡萄种植的产区。宣化牛奶葡萄曾先后在国际国内拿过多项大奖，清宣统元年（1909年），在巴拿马万国物产博览会上获得“荣誉产品奖”，曾连续四年蝉联“中国农产品区域公用品牌价值百强”奖。
2007年06月26日，原国家质检总局批准对“宣化牛奶葡萄”实施地理标志产品保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
产品特点
宣化牛奶葡萄栽培方式独特，品质优良，味道清香，果皮薄，果肉脆，汁多粒大，黄中透绿，酸糖比适中，素有“刀切牛奶不流汁”的美誉 。其营养价值很高，有健脾和胃、利尿清血、除烦解渴、帮助消化的作用。
历史渊源
据《宣化葡萄史话》记载，宣化葡萄最早引进栽培时间为唐代，距今已有1300多年的栽培历史，在宣化古城的观后村里，有一株近600岁的古葡萄藤，依然枝繁叶茂、硕果累累，见证着宣化葡萄发展的历程。宣化至今仍保存着3000多亩上百年历史的葡萄藤，沿用独有的传统“漏斗架”及多株穴栽方式。漏斗架是一种古老的传统架式，因其架式像漏斗而得名，棚架直径10—15米，架身向上倾斜30°—35°，内方外圆，呈放射状，空中俯瞰呈大漏斗状，独具特色。这种架形的优势是：光能集中、肥源集中、水源集中，具有抗风、抗寒等特点。
明清时，宣化牛奶葡萄即为皇宫贡品，清末年间曾获得巴拿马物产博览会荣誉奖。
20世纪20—30年代，宣化葡萄种植面积多时达1万余架，年产量达300余万斤，历年销售“远及南洋与国外”。
1976年，宣化专门成立了葡萄研究所，使宣化葡萄种植技术得以传承和发展。
2013年，“宣化城市传统葡萄园”被联合国粮农组织授予全球重要农业文化遗产保护试点，成为全球首个以“城市农业文化遗产”命名的传统农业系统。
2016年8月，河北省张家口市宣化区以国家生态原产地保护评定为契机，全力开展宣化牛奶葡萄生态原产地产品保护工作，打造庭院式葡萄架，突出莲花漏斗葡萄架历史景观，划定“宣化牛奶葡萄”生态原产地产品保护范围。制定《产品追溯条码标签批次号管理及可追溯体系》，建立健全产品质量追溯管理制度，宣化牛奶葡萄品质进一步提高。同年，河北宣化葡萄连续八年入选中国农产品区域公用品牌价值百强。
生产情况
2009年，宣化区葡萄有3000多亩。
2010年，宣化牛奶葡萄栽培面积仅3600亩左右，年产量仅3700吨。
2012年，宣化区仅剩1000多亩、2400多架漏斗架葡萄，每架平均产量可达500千克左右。
产品荣誉
2007年06月26日，原国家质检总局批准对“宣化牛奶葡萄”实施地理标志产品保护。
2009年起，宣化牛奶葡萄作为全国葡萄类区域公用品牌典型代表，受到持续跟踪评估，连续6年进入全国农产品区域公用品牌价值百强榜，2013年跃居全国葡萄类品牌第一，成为中国葡萄类品牌价值最高的产品品牌。
2013年5月21日，在农业部命名的全国第一批19个中国重要农业文化遗产，宣化城市传统葡萄园排在第一位。
2015年，“宣化牛奶葡萄”入选第13届农交会公用品牌。
2016年，“宣化牛奶葡萄”荣获“河北省十大林果品牌”称号。
2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
专用标志使用
宣化牛奶葡萄地理标志产品保护范围内的生产者，可向张家口宣化区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
