肥桃果形端正、美观，呈圆球型，果尖稍凸，缝合线深而明显，梗洼深广，两半对称。成熟后果面底色米黄色，部分阳面有红晕。果实肥大，单果重一般300克以上，最大750克；粘核，果肉乳白，肉质细嫩致密，柔软多汁，口味甘甜，并且含有少量的维生素B12、脂肪、蛋白质以及钙、磷、铁多种微量元素，具有很高的营养和药用价值。常吃肥桃可键脾胃、增食欲、强筋骨，延年益寿，老幼皆宜。
肥城地貌类型多样。地势由东北向西南倾斜。最高点海拔600米，最低点海拔57.7米。中部隆起，北部形成以肥城盆地为特征的康汇严原，南部形成以汶河为特征的汶阳千原。肥城市大小山洪河道43条，四季分明，光照充足，气候温暖。年日照时数为2607小时，年平均气温12.9℃，无霜期200天左右。平均降雨量659毫米。非常适宜肥城桃种植。
据统计,目前肥城桃种植面积10万亩,年总产量突破20万吨,年产值10亿元。2019年,肥城桃品牌价值达到17.35亿元,带动了电子商务、桃木工艺、生态旅游等相关产业发展,年总产值突破30亿元。
