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猪油渣焖莲藕

   日期:2022-01-13     来源:美滋滋特产网    浏览:208    评论:0    
核心提示:猪油渣焖莲藕猪油渣花肉焖莲藕是广东肇庆的一道特色风味美食,是当地的名优特产。猪油渣花肉焖莲藕是端州一道地道的农家菜,做法
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猪油渣焖莲藕
猪油渣花肉焖莲藕是广东肇庆的一道特色风味美食,是当地的名优特产
猪油渣花肉焖莲藕是端州一道地道的农家菜,做法简单,莲藕与猪油渣、花肉同入菜,一肥一瘦的组合从来都很精彩。吃起来美味可口,别有一番乡村风味。肇庆地区的莲藕闻名国内外,星湖及其周边的池塘和低洼地,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,给莲的生长创造了良好的条件。因而肇庆生产的莲藕粗壮、肥厚、浑圆,外皮呈黄褐色,肉白色,微甜而质脆。生吃,松脆爽口,味美香甜;煲熟,细嫩香滑,松化柔润。
简介
猪油渣花肉焖莲藕是肇庆端州区一道地道的农家菜,做法简单,莲藕与猪油渣、花肉同入菜。
做法
1、烧红锅,下油,油热后下蒜头,下猪肉翻炒下,下藕,下八角和猪油渣;
2、下水,下糖,下腐乳,下葱白,盖上锅盖煮三十分钟左右就放盐;
3、再煮10分钟就行了。
 
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