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高州桂圆肉

   日期:2021-12-07     来源:美滋滋特产网    浏览:243    评论:0    
核心提示:高州桂圆肉高州桂圆肉,广东省高州市特产,中国国家地理标志产品。桂圆,又称龙眼、圆眼,一般在农历六七月桂花飘香的时节上市,
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高州桂圆肉
高州桂圆肉,广东省高州市特产,中国国家地理标志产品。
桂圆,又称龙眼、圆眼,一般在农历六七月桂花飘香的时节上市,因其果实极圆,故有“桂圆”之称;而其状似龙眼,又得之“龙眼”之名。高州桂圆肉已享有盛名,经过长期实践,已形成较成熟的生晒和火焙两种炮制方法,将优质高州桂圆鲜果去壳去核后加工制作成干果肉,人们称之为“高州桂圆肉”。由于独特的地理条件和悠久的种植加工技术,高州桂圆肉质量最好,深受群众的喜爱。
2011年07月05日,原国家质检总局批准对“高州桂圆肉”实施地理标志产品保护。
品质特性
高州生产的桂圆成熟早、质优味美,特点果型大,色泽好,核小肉厚,肉质爽脆,洁白晶莹,果味浓甜,风味独特。
营养价值
据古代医学著作《神农本草经》记载:“龙眼,味甘平,主五脏邪气,安志厌食。久服,强魂聪明,轻身,不老,通神明。”
历史渊源
高州地处粤西山区,是一个千年古郡,历史悠久,源远流长。高州是农业大市,三高(高产量、高质量、高效益)农业享誉国内。1994年,高州被评为“全国水果第一县(市)”。1995年,高州被命名为“中国荔枝、龙眼、香蕉之乡”。
高州市具有独特的土壤和气候环境,最适宜桂圆生长,属桂圆原产地之一,有2000多年的种植栽培历史。
关于高州桂圆,高州当地还有关于马头神埋龙眼长出连理树,成全龙子与民间美女成婚的传说。
西汉时期,高州桂圆开始了人工培植。南越王赵佗曾以高州桂圆进贡给汉高祖刘邦,汉代的《梧浔杂佩》说:“龙眼自尉陀(即南越王赵佗)献汉高帝始有名。”之后,高州桂圆成为皇帝的贡品。
《后汉书·和帝记》记述:“旧南海献龙眼、荔枝十里一置,五里一候。”
高州市加工高州桂圆肉的历史悠久,早在清朝就有将高州桂圆加工成高州桂圆肉的传统。清光绪重修《高州府志》卷七中云,“龙眼,一名荔奴,俗呼圆眼,带壳暴干者曰圆眼干;拆肉,暴干者曰圆眼肉。”
民国时期,高州桂圆年产约万余担。其加工方法有晒、焙两种。《民国茂名县志》中记载,“圆眼肉制法,分晒干及火焙二种。年中当开花前后,多由商估价收买,至成熟即采集制为果干或圆眼肉,装以铁罐,运售省港。”《高州县志》记载,“元肉,以鲜果龙眼肉加工而成的果干类品种,是高州传统生产的产品。民国期间,桂圆肉不但作为药材广泛应用,而且作为珍贵补品行销外省及海外,有‘南方人参’美称。”
生产情况
2013年,高州桂圆形成了年产量500多吨,产值3000多万元的规模。
2014年,高州桂圆种植面积种植面积达30多万亩。
截至2015年,高州桂圆种植面积32万亩,年产量约11万吨。沙田镇是高州市龙眼的主产区,被誉为“中国龙眼第一镇”。龙眼种植面积达4万亩,年产量8000吨,年产值近1亿元。
产品荣誉
2000年4月,高州被命名为“中国名特优经济林龙眼之乡”。
2011年07月05日,原国家质检总局批准对“高州桂圆肉”实施地理标志产品保护。
2020年7月27日,高州桂圆肉入选中欧地理标志第二批保护名单。
专用标志使用
高州桂圆肉产地范围内的生产者,可向广东省高州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。高州桂圆肉的法定检测机构由高州桂圆肉产地范围内的生产者,可向广东省高州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。高州桂圆肉的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
 
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