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凉拌鹿角菜

   日期:2021-11-17     来源:美滋滋特产网    浏览:98    评论:0    
核心提示:凉拌鹿角菜凉拌鹿角菜是一道美味的菜肴。材料鹿角菜、青红椒、精盐、生姜、香醋、生抽、白糖。做法1.干鹿角菜用清水搓洗,去掉砂
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凉拌鹿角菜
凉拌鹿角菜是一道美味的菜肴。
材料
鹿角菜、青红椒、精盐、生姜、香醋、生抽、白糖。
做法
1.干鹿角菜用清水搓洗,去掉砂子等杂质。
2.清洗干净的鹿角菜用清水浸泡,浸泡约5小时。
3.青红椒洗净切丝,生姜切丝,大蒜拍碎后切粒。
4.鹿角菜淘洗后切长段。
5.把鹿角菜盛入干净容器里,撒上姜丝拌匀。
6.倒入一汤匙香醋。
7.洒入少许精盐。
8.调入一汤匙生抽。
9.调入适量白糖。
10.撒上蒜粒,调匀即可。
小贴士
1、干鹿角菜用清水搓洗后用清水泡发。
2、调制凉菜可适当放些生姜,大蒜和醋,用来杀菌提味。
3、调制鹿角菜放生姜味道会稍微的发苦。
 
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