营山冰糖柚
营山冰糖柚是营山县果树站在营山东升镇锁水村从普通实生结果柚树中选育而成的变异柚。1997年营山冰糖柚1000hm2，产量950t，计划到2005年栽植200万株，总产量达到50000t。
营山县以营山冰糖柚为主，其它有少量脆香甜柚和通贤柚栽植，都以酸柚为砧木。
柚园的建立
1．园地选址 根据营山县自然地理特点。果园多建于台坎低山，馒头山的一二三台地和部分田坎上，并与稻、果、渔基地相搭配，土壤应选择排水透气良好，土层深厚；有机质丰富，有适当保水能力，旱能灌、涝能排的地方。规划需打破户、村、社界限，做到成片、规模、集中发展。
2．定植苗的培育 该柚全面实行温床、营养土育苗，春季采取锯桩切接，嫁接后地膜全覆盖，保证萌芽、抽梢整齐，到秋季出圃后选择土层深厚，排灌方便，向阳背风的土壤假植，假植株行距为0．5m×0．67m，假植2年后，苗木长至1．2m至1．5m，并有30～40个小分枝，就是合格酌定植苗。
3．定植
(1)定植时间 每年春、秋两季均可，但以秋季定植最佳。
(2)定植密度 为保证前期经济效益，一般采取株行距2m×5m，待10多年封行时抽株，变成4m×5m，使之通风透光，持续丰产、优质。
(3)定植 按照统一拉绳定距，统一打窝，统一规格质量，统一施足底肥，统一技术指导，分户管护的原则。定植后灌足定根水，并将定植苗的枝叶剪除一部分，以保证定植成活。
保花保果
1．保果 对花量较少的幼树要进行保果，主要是在谢花后和第二次生理落果前进行，方法有环割和激素保果与微量元素肥料相配合。
2．疏果 健壮成年结果树每株保持100～120个小果就能保证成熟后达到80～100个，产量．100～120kg，一般在第二次生理落果后进行疏果，及时摘出部分小果、病虫果和一枝上过多的果，达到果实大小整齐，有利于提高商品果率和果实品质，增加经济效益。
