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徐闻山羊

   日期:2021-10-15     来源:美滋滋特产网    浏览:110    评论:0    
核心提示:徐闻山羊徐闻山羊,又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊,中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一,肉质鲜美

截图05徐闻山羊
徐闻山羊,又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊,中国国家地理保护产品。是适应高温多湿气候地方的优良品种之一,肉质鲜美,营养丰富,早在20世纪初就已经进入香港等地市场,颇受香港食客钟爱,并以“徐闻肥羊”之名蜚声华南各地。
2020年5月20日,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
品种特性
徐闻山羊是中国地方优良的羊品种之一,1997年被列入《国家种质资源保护目录》。多为黑色,少数为麻色和褐色。多数黑色的徐闻羊分高脚与短脚两种类型,高脚种体形较高,多产单羔,喜吃灌木枝叶,饲养量较少;短脚种体形较矮,骨细,多产双羔,采食安定,不挑食,易管理,农民喜欢饲养。另有少数徐闻山羊被毛为麻色和褐色,从头顶上脊骨中央至尾部有一条黑色毛带,身上渗有黑色的杂斑,据说是1217年(南宋嘉定十年)从缅甸引进的山羊同徐闻山羊杂交育成的一个亚品种。
徐闻山羊肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,具有滋阴壮阳,补虚劳,祛寒冷,益贤气,暖脾胃,温补气血的作用,是秋冬理想滋补品,徐闻酒厂曾利用徐闻山羊研制成牡山羊酒,产品畅销全中国。徐闻山羊的脂肪分布均匀,肉色质瘦嫩,膻味小,味道鲜美,浓香可口,营养丰富而远近驰名,棕红,膻味较淡,屠宰率50%—60%,瘦肉率高。板皮质密,轻便,弹性好,皮张大。
专用标志使用
徐闻山羊地理标志产品保护范围内的生产者,可向广东省徐闻县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。
 
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