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郑旺酱菜

   日期:2021-10-08     来源:美滋滋特产网    浏览:97    评论:0    
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郑旺酱菜
郑旺酱菜产于山东省临沂市河东区郑旺镇,是山东的著名特产
闻名遐尔的郑旺酱菜产于临沂市河东区郑旺镇,曾经有辉煌的发展历史,上世纪90年代初被评为亚运会指定产品,获得食品博览会金奖。近年来,郑旺酱菜有了新的发展,涌现出“168”、“正旺”、“怡燕”、“俺老孙”等知名品牌,产品附加值和竞争力大大增强,走俏畅销全国,在郑旺酱菜总厂、大宋食品公司等企业的带动下,全镇已发展酱菜企业26家,年产值1.2亿元,并带动全镇万亩蔬菜的生产。
郑旺酱菜制作技艺迄今已有上百年的历史,是临沂民间一年四季的家常菜,传承祖传调味方式,具有色泽鲜亮,脆嫩清香,酱香浓郁,咸甜适中的独特口感。
郑旺镇被中国调味品协会命名为“中国酱菜之乡”。
 
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