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来钦州吃遍鲜味十足的海鲜盛宴!

   日期:2021-10-04     来源:广西文化和旅游厅综合整理    浏览:200    评论:0    
核心提示:钦州,一座海鲜城市,坐落在北部湾畔。这里有钦江、茅岭江和大风江穿城而过,流入烟波浩瀚的钦州湾,钦州湾位于北部湾海岸线最,
 钦州,一座海鲜城市,坐落在北部湾畔。这里有钦江、茅岭江和大风江穿城而过,流入烟波浩瀚的钦州湾,钦州湾位于北部湾海岸线最,海域面积1649平方公里,海岸线总长562.64公里,这里是中国大西南最便捷的出海通道之一,这里有风景优美的三娘湾,这里号称“海上粮仓”,数量庞大的海鲜食材蕴含其中。

钦南区是钦州市的主城区,位于广西南部沿海、北部湾的顶端,是广西重要的海产品生产基地。生物资源丰富,素有“中国大蚝之乡”之称。钦南特色以大蚝、对虾、石斑鱼、青蟹为主,被称为“钦州四大名海产”。

海鲜!开宴!

蒜蓉粉丝蒸大蚝

钦南区是著名的“中国大蚝之乡”,是全国大蚝的主产区及苗种供应地。这里养殖的大蚝个体大,肉体丰满、色泽乳白、呈亮,肉质脆嫩,肉味鲜美,营养价值高。蚝肉蛋白质含量超过40%,有“海中牛奶”之美誉。

清蒸石斑鱼

石斑鱼——“钦州四大名海产”之一,石斑鱼鱼体丰硕,侧扁而粗壮,刺少,营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称,清蒸简直就是最家常的做法了。

鲍汁鲍鱼

一身绣壳如彩月,两片温软化丰腴,鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,被誉为海洋“软黄金”,其味鲜美,营养丰富,鲍汁煮鲍鱼,美味加倍。

白灼海虾

对虾,又称“明虾”,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质,只需要清蒸或白灼,就能吃到虾本身鲜美的味道。

清蒸青蟹

钦州青蟹,学名锯缘青蟹,是钦州四大名海产之一,还是中华人民共和国农业部农产品地理标志保护产品。它味道鲜美,营养价值高、肉质紧实,蟹黄鲜甜清蒸最好不过啦。大家吃时可以蘸姜末醋汁来祛寒杀菌哦,青蟹还具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

脆炸鲜沙虫

什么香香脆脆我们最爱,当然是脆炸鲜沙虫。经过热油炸制的鲜沙虫脆香脆香的,丝毫没有腥味,长相也不再像之前那样下不了嘴而是有了几分小清新,不用望“虫”却步,真的可以尝试一下。

白灼海螺

没有什么做法比白灼更适合海螺的了,无论是香螺、刺螺、花螺......白灼都超好吃,来“撩”螺吖!

白灼鱿鱼

白灼的鱿鱼最大程度地保留了原有的鲜甜味,肉质白白嫩嫩、珠圆玉润,咬起来QQ弹弹、爽爽脆脆。

泥丁冬瓜汤

泥丁和冬瓜一起煲汤,泥丁冬瓜汤汤浓味鲜,冬瓜清甜宜人,泥丁具有滋阴降火、清肺补虚功效,冬瓜可以改善血糖水平、降低体内胆固醇,两者在一起就是叠buff啊!

香煎咸鱼

用新鲜海鱼腌制一夜后,第二天拿出来晒干成咸鱼,一般用来香煎,将其煎得两面金黄之后,既有咸鱼之香,又不失鲜鱼之甜。

番茄海鸭蛋煲

海鸭蛋与番茄搭配煲煮,酸甜的番茄汁沁入海鸭蛋中,一口咬下去,番茄汁浓郁,爆满口腔,类似于油果之于螺蛳粉汤汁,油果和海鸭蛋酥松的孔洞能吸收更多的汁水。而我们的味蕾就好这一口爆汁的快感,每一口海鸭蛋都能给你绵密的感受,酸酸甜甜的番茄汁恰到好处,好吃自不必说。

香煎马鲛鱼

香煎马鲛鱼是经典渔家菜,经常出现在钦州人的餐桌上。香煎马鲛鱼这道菜的特点就是香!香!香!外焦里嫩、肉质细密、鲜咸香滑是绝佳的下饭佳肴哦!

葱姜炒蟹

家常姜葱炒花蟹,作为开渔的一道海鲜食谱强烈推荐!清蒸固然能保持海鲜的鲜甜,但是总是感觉少了点什么。姜葱炒海鲜的做法不仅可以去除寒凉,味道还会更好哦~

现在正值吃海鲜的季节,没有什么时候的海鲜能比现在鲜了,不抓紧来尝尝怎么得捏!

 
 
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