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莒县芫荽

   日期:2021-08-11     来源:美滋滋特产网    浏览:174    评论:0    
核心提示:莒县芫荽芫茜,又名香菜、胡荽、香荽、元荽、园荽、芫荽等,属伞形花科一二年生蔬菜,原产地中海沿岸,汉武帝时张骞出使西域引入
2021-8-11 9-55-47
莒县芫荽
芫茜,又名香菜、胡荽、香荽、元荽、园荽、芫荽等,属伞形花科一二年生蔬菜,原产地中海沿岸,汉武帝时张骞出使西域引入我国。 其以鲜嫩的茎叶供食,具有特殊的香味,生、熟食均可,主要用作配料调味,多用作凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。
芫荽俗称香菜,以其味道鲜美、香味馥郁而深受人们喜爱。在沂蒙山区,更是羊肉汤锅的
  必备佐料,群众素有“无菜(芫荽)不开锅”之说。
   芫荽对土壤适应性强,喜肥水,但因性喜凉爽、忌炎热、种子的发芽时间难以掌握等原因,较难
  种植,尤其不能连播,两茬需隔3~5年的时间。一般来说,除秋季外,其它季节都可种植,因受气候
  影响,春、夏芫荽产量较低,亩产在400公斤左右。中秋节前后,正是芫荽的旺长期,所以秋芫荽长
  得棵大体壮、茎粗叶肥,至小雪前收好,用土培藏,保存数月仍鲜嫩如初。
   莒县大面积种植芫荽始于1983年,菜农在玉米地间作秋芫荽获得成功,后得以迅速发展,一跃成
  为主要产地。秋芫荽一般亩产可达2500公斤。1987年全县种植1000余亩,总产近300万公斤。
药用价值
1、治水痘
香菜30克,胡萝卜50克,均洗净切碎,加水适量,文火煎15分钟左右,滤去渣,代茶饮,具有透疹的作用。
2、治麻疹不透
香菜根须1 5~30克,荸荠250~500克,煎汤代茶饮。
3、治流行性感冒
香菜50克,洗净切碎,与黄豆15克同放锅内,加水800毫升,煎煮10分钟即可。每次服200~300毫升,日服2次,热服,每日1剂。
②香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,隔水蒸,在糖溶化后服用。
4、治妊娠呕吐
鲜香菜30克,苏叶、藿香、陈皮各15克,砂仁10克,加水适量煮沸,患者坐在旁边用鼻吸闻药物的气味,每天早晚各1次,每次20~30分钟。
5、治外感咳嗽:香菜适量,洗净,捣烂绞汁,每次取1小酒杯(约25克)炖热,白糖冲服,服后需静卧片刻。每日2~3次,连服3~5天。
6、治胃痛:鲜香菜50~100克,洗净捣烂取汁,再加白萝卜汁1匙,炖服,每天2~3次,连服7~10天。
7、治过敏性鼻炎:香菜、大葱、鲜姜各50克,菊花、白芷各10克。将香菜、大葱洗净切碎,鲜姜切丝,与后2味药同入锅,加水适量,煎沸15分钟,去渣趁热服下,早晚各1次,7天为1个疗程。
 
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