恩平牛大力
恩平牛大力--广东省名特优新农产品
牛大力是江门地区传统的地道药材，江门市各县是牛大力主要产地。江门牛大力块根呈圆柱形或者椭圆柱形，略弯曲，表面灰黄色或者土黄色，外皮粗厚；横断面黄白色，有放射状纹路，粉质，气香，味微甘。富含多糖、生物碱、香豆素和多种微量元素。
外在感官特征
江门牛大力块根呈圆柱形或者椭圆柱形，略弯曲，长短不一，中间常有缢缩；表面灰黄色或者土黄色，有不规则的纵向粗皱纹和横向细线纹，偶有须根痕，外皮粗厚；横断面黄白色，有放射状纹路，粉质，气香，味微甘。
【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯
【来源】为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。
【性味归经】甘，平。归肺、肾经
【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。很多时候加花生煲汤。
历史渊源
牛大力是江门地区传统的地道药材，《广东中药志》等书指出，广东省
是牛大力野生种质资源的聚集地，江门市各县是牛大力主要产地。
2010年，江门市台城镇成立牛大力示范园。
截至2014年，江门市已经出现连片牛大力种植基地，牛大力组培苗也出现在一些种苗销售展会、农业博览会上。
2015年，江门市牛大力种植协会成立。
生产情况编辑 语音
2018年，江门牛大力植面积达8000公顷，产量6万吨。
专用标志使用
1、符合下列条件的单位和个人，可以向江门市牛大力种植协会申请
使用农产品地理志：①生产经营的农产品产自登记确定的地域范围；②已取得登记农产品相关的生产经营资质；③能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动；④具有地理标志农产品市场开发经营能力。
2、使用农产品地理标志，应当按照生产经营年度与江门市牛大力种植协会签订农产品地理标志使用协议，在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。
3、农产品地理标志使用人享有以下权利：①可以在产品及其包装上使用农产品地理标志；②可以使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。
4、农产品地理标志使用人应当履行以下义务：①自觉接受江门市牛大力种植协会的监督检查；②保证地理标志农产品的品质和信誉；③正确规范地使用农产品地理标志。
