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豆浆油条:怀念极简美的早餐吃法,像极了爱情

   日期:2021-06-07     来源:桂临塞上    浏览:354    评论:0    
核心提示:好像没有什么小吃能够像豆浆油条那样普及。大江南北,从沿海城市到内陆城市,都能看到豆浆油条的踪影。    不管什么口味差异

好像没有什么小吃能够像豆浆油条那样普及。大江南北,从沿海城市到内陆城市,都能看到豆浆油条的踪影。

  

  不管什么口味差异,地域饮食习惯差异的人们,都不会排斥豆浆油条。

  在以前,豆浆油条也是银川人早餐里的常见品种。

  在很多人的早上,上班或者上学路上,经过早餐店或者摊点,都喜欢坐下来,然后对着忙碌的老板喊一声:“老板,一碗豆浆两根油条,油条切一下。”片刻,一碗热腾腾的豆浆和刚炸好的油条就会放到面前。

  

  一口油条一口豆浆,是很多人的吃法。更多人是喜欢把油条夹起来泡豆浆里,几秒钟后,夹起来一口塞进嘴里,那叫一个美滋滋啊!

  有的人喜欢喝原味豆浆,有的人喜欢喝加糖的豆浆,但是不管哪种,散发着浓浓豆香味还有醇厚滋味的豆浆,都是很多人儿时的早餐记忆,没吃过豆浆油条的人恐怕很少吧?

  一些大爷大妈更喜欢拿着自家的铝盆或者铝锅,到店里或者摊点上,来上一锅豆浆,几根油条,然后提回家留给家里还在睡懒觉的那些小祖宗们起床后慢慢吃。

  

  以前威记去吃早餐,看到老板在一个油光铮亮的案板上,还要抹上一点油,然后取一块不软不稀的面团拖拉成长条,讲究的还用尺子量好长度,然后用刀切成一样宽窄的若干条状面坯。两两相叠,然后用竹筷顺长从中间压实、压紧,双手轻捏两头,旋转,放入油锅,翻动,使面坯条鼓起来,变长变粗,成金黄色,成了。

  真是一气呵成。

  一个炉子,一口锅,一锅油,一张案子,这构成了多少人对豆浆油条摊的记忆?

  

  或者没有人想过,油条为什么要配豆浆。配牛奶不行吗?或者配粥也可以?

  有一首歌叫《豆浆油条》,里面说:“我知道你和我就像是豆浆油条,要一起吃下去味道才会是最好。”豆浆和油条的关系,歌里写得非常明白。

  

  豆浆和油条的爱情就是中式爱情,简单平淡如水。有的人喜欢吃油条时候配牛奶或者紫菜汤,或者粥,但是终究还是喜欢用豆浆配油条。

  不像西式的爱情,就是薯条和番茄酱。你再也想不到彼此间更棒的伴侣了。薯条的热烈缠绵,番茄酱的酸甜解腻,使得它们就是天生一对,要是你非用薯条蘸沙拉酱,辣椒酱甚至果酱,虽然口感有些特殊,可是在很多人眼里,显得可能有点奇怪甚至不可理喻。在西式快餐的几十年渗透之下,地球人都知道,番茄酱是薯条的不二之选,它们捆绑销售,进店点一份土豆条,那是必须要上几包番茄酱的!除非不可抗力,否则永不分离。

  番茄酱和薯条的爱情,是影视作品中恒久演绎的爱情。男女主角历经磨难和挫折,最后那都是要在一起的!豆浆油条则不是,那是在千锤百炼中最后走到一起的。

  

  豆浆油条才是真正的爱情。

  豆浆,基本很多早餐点和摊点都有,或者说是必备的品种。包子店里,豆浆和包子、花卷、馒头一起买;烤饼店里,烤饼,烧饼一起和豆浆一起买,都是提起就走,也十分恰当,一点不违和。

  油条呢,比较适合坐着吃,你想啊,走在路上,拿着一根用塑料袋包着的油条啃,雅观吗?就算雅观,油油的沾衣服上,那油渍给人的形象可是减分的,吃油条,可以用牛奶配,牛奶和豆浆太像了,或者和白米粥一起吃,很多地方都有这个吃法。

  但是有一天,你会发现,牛奶再怎么好,再怎么像豆浆,可它终究不是豆浆啊。吃油条还是得配豆浆。有没有发现,这像极了爱情!

  现实中的爱情,是你我历尽磨难,兜兜转转间,终于回归初心的过程。

  

  影视作品里,男女主角经常都是具有“弱水三千,只取一瓢”的决绝和衷情,但是,生活中很难碰到,因为人们不确定到底谁才是那一瓢。谁会为了一棵树而放弃整片森林?

  现实是“乱花渐欲迷人眼”,是“众里寻他千百度”!是迷乱后的坚定,是拨开云雾见日明,是转头回看,发现“那人正在灯火阑珊处。”

  如今银川的早餐品种非常丰富,有土豪般的羊杂碎,有街霸式的拉面,有怀念里的鸡蛋灌饼,有夹菜饼,有牛肉馅饼······

  只是,你有没有发现,心底里最爱的还是豆浆油条?

  

你有多久没有吃豆浆油条了?这种极简美的吃法,是不是少了那些繁琐和复杂?那天好好坐下来,感受一下豆浆油条的爱情吧,因为,你一定渴望这样的爱情!

  这里是银川!发现美食,感受美食,讲述美食!

 
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