尼雅黑鸡

尼雅黑鸡

尼雅黑鸡是新疆和田地区优良肉蛋兼用型地方品种，历史上主要分布该地区的民丰县（精绝古国境内），它具有抗逆抗病性强、耐粗饲、抗高温等特点，当地居民至今沿用传统粗放式散养，使其仍保持了良好的生长发育和生产性能，以及沙漠腹地典型的绿色生态本质。以黑鸡肉作为辅料，与其他中草药相配煲汤，能强健体质，增强抵抗力。大漠风情浓郁的大盘黑鸡、巴木汉卤鸡、馕坑烤鸡等佳肴，是和田名扬天山南北的传统美食。

物种学史

尼雅黑鸡是和田地区民丰县古老地方家禽品种，经过同化和适应昆仑山脚沙漠边缘严酷的自然环境形成了独特的生物学特性，至今仍然零杂交保留着原有特性。

据史料记载，早在1750年前，精绝国所在地（今称尼雅遗址，民丰县西北），通过地质勘探发现有尼雅黑鸡的毛和骨，经检测鉴定为尼雅黑鸡，说明在精绝国时期，就饲养过此鸡。

营养价值

明朝李时珍名著《本草纲目》记载：黑鸡是妇科病的滋补及滋养品，认为黑骨鸡有补虚劳羸弱、制消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。也是滋养肝肾，养血益精、健脾固冲的良药。

尼雅黑鸡是天然黑色滋补珍禽，其高蛋白、低脂肪、低胆固醇，富含18种氨基酸，含氨基酸总量高达81.9%，远远高于其他家禽食材，并含有10种人体不能合成和不可缺乏的氨基酸。为蛋肉兼用，其肉质鲜美、香味浓郁、脂肪含量少、口感细嫩、肉与蛋营养丰富，为人类优良食品。

保护级别

2009年尼雅黑鸡被列入新疆一级遗传资源保护名录。

2010年尼雅黑鸡被列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。

2013年尼雅黑鸡被申报为新疆农产品地理标志产品。