深澳石榴

深澳石榴

深澳石榴，东南亚一带称为南澳榴，潮汕地区称为澳榴，产于粤东南澳岛深澳古镇，是全国特有的优稀名果，也是历代上京进贡的佳果。深澳镇栽培澳榴已有300余年的兴旺史，故有“榴城”美称。

“深澳石榴”为广东八大名果之一,也是著名潮汕特产之一。南澳岛的深澳古城，盛产石榴，素有“榴城”之称。深澳人把石榴树称为“红花”，有“红花是皇帝，红花辟邪气”的俗语流传。

特点

中秋节前夕，正是石榴收获的季节。南澳县深澳镇的稀有石榴品种———“冰糖石榴”最为着名，其果实硕美，质甜核细，主要有甜酸两种，甜石榴籽洁白透明，味甜似蜜；酸石榴皮红性清凉，甜中带微酸。

石榴传入南澳岛始于明朝。深澳镇水土丰润、肥沃，尤其适合栽种石榴，多年来育出了独特的珍稀品种———白籽“冰糖石榴”。由于该品种对土质和气候要求十分严格，故目前潮汕地区仅南澳岛深澳镇独有。果实成熟时，刨开石榴皮，里边的颗粒就像冰糖一样晶莹剔透，汁液更是清气润肺、口感独特。

相关习俗

深澳自古至今约定俗成，不砍石榴树做燃料，不采石榴花插花瓶或戴鬓发。偶尔有小孩子摘取了两三朵石榴花，便被骂为“父母无教示”。深澳人如果发现家中有不吉利的迹象，便取一碗清纯的井心水，采摘一小支石榴枝浸在水里，这水便成了“红花水”。用石榴枝蘸红花水喷洒房屋四角，便认为可祛除屋里邪气；用石榴枝蘸红花水喷洒人的头部及四肢，便意味着这个人洗了红花水，除去了身上的邪气。特别是小孩子受惊夜啼或过度淘气，做母亲的就会给他喷上几滴红花水。

深澳的孩子十五岁出花园拜公婆，一是要有石榴果做祭品。这时正是农历七月初七，石榴还未大批成熟，孩子的父母就到石榴园挑选，选两个较为成熟的。用成熟的石榴果拜公婆，意思是告诉公婆孩子已经长大成人，将要结婚生育后代。以前深澳人结婚用的眠床和新房的布置，都喜欢用石榴花和石榴的图案做装饰，取其“石榴多籽(子)”之意。如今计划生育，这习俗已被打破，即使用石榴花和石榴的图案，也只为装饰美观而已。